Pizz a’ Street

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Enzo Cacialli, figlio del fu Ernesto, uno dei maggiori pizzaioli napoletani, porta avanti la pizzeria che fu del padre, Il Pizzaiolo del Presidente, in Via Tribunali al civico 120.Enzo è dunque figlio d’arte, e oggi, con il bagaglio d’esperienze maturate, è un attivista dell’associazione AVPN, con la quale gira tutto il mondo per p...

Pizzeria Sp.Accio

Come spiegano Giuliano e Ivan, allo Sp.Accio (via San Patrignano, 66 a Coriano), la pizza non solo ha una lievitazione naturale lunga e accurata, ma tutte le farciture sono fatte con ingredienti specifici, ad esempio i capperi solo esclusivamente di Pantelleria, San Marzano campano, bufala dop. «Vi invitiamo a venirci a trovare e scoprire la pizza con cornici...

La Rosa dei Venti. Gusto e ospitalità dal 2002

Il locale è sito nella cittadina turistica di Monopoli (Ba) in una zona non lontana dal mare; ha una bella sala ampia, 60 coperti, molto luminosa e dal sapore rustico, ideale per pranzi e cene quotidiane, ma anche per piccoli ricevimenti come feste di laurea, compleanni, ricorrenze. D’estate è allestito un comodo dehors per mangiare all’ap...

Il ristorante pizzeria “La Fornarina” in Via Flaminia, 113 a Rimini, nasce nell’inverno del 1980 da una idea di Armando Severini e del suo socio e pizzaiolo Giannino Eusebi (che già lavorava stagionalmente con la sua famiglia). La Fornarina allora era il tipico locale pizzeria anni ’80, sobrio, con le pareti ricoperte di leg...

Situato a Migginao in via Roma 35, è un locale che lavora come pizzeria, ristorante e catering. Aperto da sette anni, sforna centinaia di pizze a settimana, in ottanta versioni differenti. Marcello De Vitis ci spiega perché sceglie il caseificio campano Euroiovine: «Prima di tutto mi piace la personalità del Sig Gregorio, si vede che fa i...

Il regno di Pulcinella

Quella della pizzeria Il regno di Pulcinella di Lecce in Via F. D’Aragona, ang. Via Vignes, 1 è l’unica pizza napoletana riconosciuta in Puglia dall’Associazione Pizzaiuoli Napoletani e dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Il locale ha ricevuto anche, dalla Guida Pizza Viaggiando, il riconoscimento di locale tra le migliori 100 ...


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