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Aspettando Lievito Madre al Duomo
Manca davvero poco all’apertura della pizzeria Lievito Madre al Duomo dell’eclettico Gino Sorbillo, pizzaiolo di cui non si contano più le apparizioni in importanti appuntamenti gastronomici, volto ben voluto dalla Tv, apprezzato dai colleghi, cercatissimo nelle kermesse. È un successo meritato quello di Gino, giovane pizzaiolo e...
Ciro Oliva, pizza e attenzione al sociale
Dopo aver presentato a giugno, con un evento dedicato agli addetti al settore, la sua “Pizzologia” e l’iniziativa “Pizza Sospesa”, la famiglia Oliva – pizzaioli della Sanità, nel centro di Napoli – continua il suo percorso verso l’eccellenza. Continua a tirare aria di festa.
Da questo Natale, Ciro Oliv...
Pizzeria des Moulins: attenzione alla clientela
La Pizzeria Des Moulins è una pizzeria da asporto di recentissima apertura: nasce, infatti, l’8 agosto 2013 a Chamonix Mont Blanc, in Francia. La pizzeria è stata aperta da Joelle Siciliano con l’aiuto dell’azienda italiana Termopizza che fornisce alla pizzeria i suoi prodotti per l’asporto. Attraverso i commerciali di Te...
Peperon Risto-Pub
Michele Digiglio è l’esempio di una gioventù piena di voglia di fare: ha 23anni, nasce a Gravina (cittadina circondata dalle colline murgiane dell’entroterra barese) dove cresce tra i sapori genuini tipici della tradizione pugliese.Inizia prestissimo a lavorare nel settore della ristorazione, specializzandosi poi nel settore pizza. Di Mich...
Caffč Bellini
Dino Tolentino gestisce da otto anni una storica pizzeria di Sant’Agata li Battiati (Ct), il Caffè Bellini, esistente da oltre trent’anni. Ha preso in gestione questa pizzeria dopo una splendida esperienza a Miami, “un luogo che come clima mi ricorda la mia Sicilia”.Negli Usa, ci spiega Dino, la pizza è condita in tutti i modi ...
Italia - Polonia: apre Tutti Santi
Italia - Polonia: il trattino fra le due nazioni non racconta di una partita di calcio, ma di un volo, quello di Valerio Valle, di una relazione fra culture, italiana e polacca, di due paesi e due mercati. Raccontiamo la nascita della pizzeria Tutti Santi come esempio, uno fra tantissimi, della capacità degli italiani di affacciarsi all’estero, essere ...
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