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Olio di palma: il WWF promuove Ferrero
La Ferrero è una delle aziende più attente sulla sostenibilità dell’olio di palma ed è tra quelle che pongono in essere le politiche più virtuose su questo fronte.
A dichiararlo è un nuovo studio del WWF che ha preso in esame oltre 170 aziende in Europa, Usa, Asia, Australia. Dallo studio è emerso ch...
Sigep: Bread in the City i Paesi Bassi in cima al mondo
Paesi Bassi, è l’en plein al concorso internazionale “Bread in the City” tra i migliori panettieri del mondo. Si sono infatti classificati primi al concorso che si è svolto da sabato 18 a mercoledi 22 gennaio a Sigep e A. B. Tech Expo 2020 di IEG nel suo quartiere fieristico di Rimini.
Nella Bakery Arena le otto squadre partecipanti...
Racconta la tua storia: Lorenzo Baldini vince il contest di Agugiaro&Figna Molini
Lorenzo Baldini è il vincitore di “Racconta la tua Storia”, il contest realizzato da Agugiaro&Figna Molini in partnership con la rivista DolceSalato per premiare la storia dei migliori artigiani italiani e il successo del loro dolce più iconico.
La premiazione si è tenuta lunedì20 genna...
Svezia, la pizza con i kiwi: ironia e sdegno tra gli utenti del web
Dopo la tanto discussa pizza con l’ananas, arriva dalla Svezia un’altra variante molto particolare della specialità italiana. Su richiesta di un cliente, una pizzeria di Skottorp, un piccolo villaggio della Svezia del Sud, ha messo dei kiwi su una normale pizza margherita. La foto di questo esperimento culinario ha fatto rapidamente il giro de...
Guida Pane e Panettieri d’Italia: premiato un forno di Matera
È il miglior pane della Basilicata ed è considerato il pane di Matera IGP migliore di tutta Italia. A farlo è lo storico panificio della famiglia Perrone di “Pane e Pace” a Matera, situato in via Santo Stefano, che da oltre un secolo ha saputo conservare, innovare e diffondere le conoscenze sulla panificazione.
L’antico for...
In Cina si "scrocchia" alla grande
Fra l’Italia e la Cina oltre alla via della seta, si è aperta anche quella del buon cibo. Da questo punto di vista la storia risale a secoli fa, ai tempi di Marco Polo (il famoso viaggiatore veneziano) il quale per primo diede il via agli “scambi” culinari fra l’Italia e la Cina. Nel “Milione” si racconta infatti che Marco...
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