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E tu sei una pizzeria d’asporto green?
 C’è sempre una maggiore attenzione rispetto al materiale di utilizzo per la realizzazione del packaging per il cibo. Materiale chedeve essere rigorosamente biodegradabile. Senza però trascurare il design di contenitori pensati ad hoc per il cibo, in primis quello da asporto. È assodato che gli attuali prodotti realizzati con plastica...
The World’s 50 Best Restaurants 2019
   Il Mirazur, sito a Mentone (Francia), è stato nominato The World’s Best Restaurant 2019, sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna. La lista del 2019 include ristoranti situati in 26 Paesi di tutto il mondo e presenta 12 ristoranti esordienti e 3 che ritornano sulla lista L’Italia figura con due posizionament...
In primis? La pasta, ma senza glutine
 La pasta è per antonomasia il “primo piatto”. Ma per venire incontro alle esigenze del consumatore occorre anche offrire, con le dovute accortezze igienico sanitarie, primi senza glutine. Come inserire nel tuo menu piatti senza glutine originali e sfiziosi? Noi vi suggeriamo in queste pagine una ricetta molto particolare e gustosa firmata Sc...
Napoli Pizza Village da Napoli a New York
   Dopo il record di visitatori del 2018, con 1.047.000 presenze e dopo la prima tappa all’estero tenutasi a New York in ottobre, la IXa edizione dell’evento, si presenta sempre più ricca di novità e di iniziative e sarà, ancora una volta, ospitata nella splendida cornice del celebre e suggestivo Lungomare Caracciolo di ...
HOST l’arte bianca diventa cool
   Design, fashion e visual. Sarà il cambiamento della abitudini di consumo, saranno le nuove influenze provenienti da social e tv, ma all’alba del Terzo Millennio l’arte bianca non è più quelle di prima. Anzi, bakery e pizzeria sono ormai al centro di una continua evoluzione, in un mondo dove pane e pizza si fanno sempr...
Quali saranno le pizze in voga quest’estate?
 suggerire delle proposte convincenti è stata la nuova leva di giovanissimi pizzaioli campani nel corso dell’omonimo appuntamento voluto da Mulino Caputo. La kermesse si è svolta a maggio in uno dei luoghi più suggestivi di Napoli, Palazzo Petrucci, e ha dato spazio agli under 30 dell’arte bianca che scommettono sull’ori...

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