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Su Pizza&core nasce la sezione Ristorazione
 Prendendo in prestito la citazione del famoso scrittore con il quale siamo perfettamente d’accordo e con questo “prestigioso” incipit abbiamo dato spazio anche sul magazine Pizza&core ad una sezione speciale dedicata alla ristorazione  (la rivista sfogliabile la trovate online qui ). Anche sul magazine cart...
Levante PROF vi aspetta con molte novità
    Si svolge dal 10 al 13 marzo in Fiera del Levante la sesta edizione di Levante PROF, la più importante fiera del Mezzogiorno che valorizza il vero “made in Italy” agroalimentare.  Panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento e...
Scrocchiarella conquista Las Vegas
 International Pizza Expo Las Vegas 6 marzo 2019- Tony Gemignani, il noto pizzaiolo e imprenditore di locali di pizzeria negli States ha testato, provato e mostrato a Las vegas, unitamente a Tiziano Casillo, la Scrocchiarella, in una masterclass per la quale non sono bastati i posti a sedere, tanta è stata l`affluenza dei partecipanti...
La pizza che incontra l’aceto a Gulfood
 Gulfood, nello stand del Consorzio Tradizione Italiana e del cooking lab ITA, si sono uniti due campioni come Sandro Falbo, executive chef del Waldorf Astoria e del ristorante stellato di Heinz Beck a Dubai, e Camillo Caddeo, maestro della pizza che ha creato inaspettate unioni di sapori nelle sue pizze gourmet all’ aceto balsamico di Modena IGP. Gli impasti...
Consumi: è record nei ristoranti
 È record nel 2018 per la spesa in pranzi e cene fuori casa che sale al massimo storico di 85 miliardi di euro, pari al 35% del totale dei consumi alimentari degli italiani. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti divulgata in occasione della firma a Roma dello storico accordo con la Federazione Italiana Cuochi (Fic), sottoscritto dai pres...
Pizza Day: The Fork diffonde i suoi numeri
 Patrimonio dell’Unesco dal 2017, la pizza viene festeggiata il 17 Gennaio, nel corso della Giornata mondiale della Pizza e il 9 Febbraio negli USA durante il National Pizza Day. Si tratta senz’altro di uno dei piatti più amati quando si va a mangiare al ristorante. La nota applicazione di prenotazioni onli...

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