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I prodotti regionali conquistano gli italiani
 Sono 9200 i prodotti che segnalano in etichetta la regione da cui provengono. Un fenomeno in crescita fotografato dall’Osservatorio Immagino di GS1 Italy   Gli italiani confermano il loro interesse per le specialità regionali, prodotti alimentari, vini e bevande che esprimono le tradizioni produttive delle 20 regioni del nostro paese. ...
#ReturnthePlastics: l’iniziativa dei cittadini europei per il vuoto a rendere per il PET
 Con l’iniziativa #ReturnthePlastics i cittadini europei propongono di riciclare le bottiglie di plastica grazie all’imposizione di una cauzione di 15 centesimi di euro per l’acquisto di ogni bottiglia di plastica nell’Unione europea. Il consumatore può poi restituire la bottiglia di plastica a un supermercato dotato di un apparecchi...
Slow Food presenta i suoi Slow Food Heroes
   Slow Food Heroes, il nuovo progetto lanciato l`1 settembre, racconta le storie di chi, da solo o in comunità, ha deciso di affrontare attivamente la pandemia aiutando i più bisognosi e lasciando una sorta di buon esempio che possa essere replicato. La solidarietà è stata una dei protagonisti di questo ...
L’estate italiana della ristorazione vale 20 miliardi
 L’estate in zona bianca per l’intera penisola ha determinato un significativo incremento dell’ospitalità e degli incassi per la ristorazione per un valore superiore ai 20 miliardi di euro. È quanto stima la Coldiretti in occasione dell’ultimo weekend di rientri del mese di agosto nel sottolineare che si tratta di una vera ...
A Cibus l’impegno di Conseve Italia per innovazione e filiera sostenibile
   C’è la filiera agricola italiana e tre volte sostenibile di Conserve Italia tra i protagonisti della 20esima edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione in programma dal 31 agosto al 3 settembre alle Fiere di Parma. Con la forza dei suoi marchi che hanno fatto la storia del made in Italy alimentare c...
Il vademecum degli chef per combattere gli sprechi alimentari
 Punta diritto alla riduzione dello spreco alimentare il progetto ideato e sviluppato da Metro Italia in collaborazione con Metro Academy, APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa.  Sulla scorta del lavoro di ricerca dell’Osservatorio Metronomo, che negli ulti...

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