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Torna "Cibus Connect" in Aprile a Parma
   La seconda edizione di “Cibus Connect” si terrà il 10 e l’11 aprile 2019 nel quartiere fieristico di Fiere di Parma (organizzata in collaborazione con Federalimentare e ICE Agenzia). La manifestazione va ad annualizzare Cibus, che si tiene negli anni pari. Ha raddoppiato i padiglioni e si prevede la presenza di migliaia di azie...
Pizza&core Exhibit: in scena il top in pizzeria
   Monopoli 26 ottobre - È stata la prima volta che Pizza&core ha creato un evento di tale portata a “casa propria”: nei pressi della nostra redazione, nella rinnovata e ampliata sede di Ristoprof (l’aula di formazione firmata Input Edizioni e Marketing Srl), abbiamo allestito un grande palco per show cooking e un’ampia ...
Spettacolo, non solo impastI
 Parliamo di abilità “manuale” e dei migliori nel campo: freestyle, velocità, larghezza sono categorie che da anni appartengono alle gare di pizza in Italia e nel mondo, specialità che non guardano alla bontà della pizza, ma alla scioltezza delle mani (e nel caso del freestyle di tutto il corpo) del pizzaiolo. Queste sfid...
Niente crisi, siamo pizzaioli
 Cari lettori, i vostri locali fanno parte di un giro d’affari complessivo di oltre 30 miliardi di euro l’anno: insieme alle pizzerie di tutta Italia non solo sfornate pizze, ma aiutate anche a mandare avanti l’economia.Crisi? No grazieCon la calma e il saper fare tipico del pizzaiolo, il mondo pizza è uscito dagli anni bui. Per la pizz...
A Starita a Materdei il premio Gastronauta®
 La miglior pizzeria d`Italia 2018 by Gastronauta® sesta edizione, in collaborazione con Le 5 Stagioni di Agugiaro & Figna Molini, è Starita a Materdei (Napoli): ma se i napoletani si confermano, a insindacabile giudizio del pubblico con oltre 30.000 voti e 23mila utenti unici votanti, i re della pizza, al secondo posto troviamo Marghe a Milano e al...
Un buon caffč fa crescere l’immagine del tuo locale
 Per far sì che i vostri clienti non si alzino da tavola senza prendere il caffè per gustarlo al bar, ma rimangano fino all’ultimo a tavola, soddisfatti, la tazzina preparata deve essere buona. Anche perché sarebbe un vero peccato, dopo un pasto curato e gustoso, in cui s’è messa attenzione alle materie prime e alla cottu...

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