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Dessert: il ruolo strategico nella tua offerta
     La pasticceria, dal pasticcino al cioccolatino, passando per il gelato, è entrata ovunque: soprattutto nelle grandi città fa spesso parte di concept commerciali che apparentemente nulla hanno a che vedere con il mondo food: la piccola dolcezza appaga sempre, è come un lusso accessibile e un piacere da godersi in ogni angol...
La cucina italiana la più popolare in Russia
 Ci racconta come sta andando l’avventura iniziata in collaborazione con Italmill la coppia titolare del locale, Pavel Sidorov ed    Come nasce la pizzeria Scrocchiarella?«Dall’inizio abbiamo pensato di fare una catena, perché abbiamo molta esperienza nel franchising ed un team solido di professionisti. Il progetto dell...
Estate e lavoro? Ecco i dati dell’indagine InfoJobs
 Per il settore della ricettività e del turismo in generale, ma anche dell`Horeca, l`estate è un periodo strategico: per monitorare l`andamento del mercato del lavoro in questo settore InfoJobs, fra le prime piattaforme in Italia per la ricerca di lavoro online, ha effettuato un`indagine ad hoc. Secondo i dati le richieste di profe...
Ecco i nomi dell’ Academy degli “Oscar della pizza” Social Recipe
   Con la terza edizione, il contest internazionale della pizza più amato e seguito del web, organizzato dalla piattaforma MySocialRecipe, introduce una novità assoluta. Nasce, infatti, la prima Academy, una commissione costituita da un panel di esperti del settore, che attraverso un sistema di votazione anonima delle proprie preferenze, dete...
Nasce il dizionario Treccani sulle DOP E IGP
   È online il Dizionario dei prodotti DOP e IGP italiani, il primo dizionario enciclopedico che rende facilmente accessibili le corrette informazioni sul patrimonio agroalimentare e vitivinicolo italiano. L’opera, a cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita, presenta in modo esauriente gli 821 lemmi (526 riferiti a v...
La pizza celebrata a Roma al Pizza Day’s
 Pizza Day`s 2018, giunta alla terza edizione, ha presentato per la prima volta il suo “Campionato del Mondo delle Pizzerie”, campionato dedicato non al pizzaiolo, ma alla pizzeria in toto. Una nuova gara che si è aggiunta al tradizionale Trofeo Roma e che ha visto la partecipazione di alcune rappresentanze di locali esteri del Belgio, Unghe...

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