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Lusciano nuova patria del gluten free grazie al talento di Michele Spinelli
 Napoletano, 24 anni, tanta passione, un talento unico e, soprattutto, un non comune altruismo: è questo l’identikit di Michele Spinelli, l’astro nascente del mondo pizza che, a dispetto della sua giovane età, nella sede di Lusciano (Ce) di Benvenuti al Sud si sta affermando come punto di riferimento per i tanti intolleranti al glutine, des...
Guida Pane e Panettieri d’Italia: premiato un forno di Matera
 È il miglior pane della Basilicata ed è considerato il pane di Matera IGP migliore di tutta Italia. A farlo è lo storico panificio della famiglia Perrone di “Pane e Pace” a Matera, situato in via Santo Stefano, che da oltre un secolo ha saputo conservare, innovare e diffondere le conoscenze sulla panificazione. L’antico f...
In Cina si "scrocchia" alla grande
 Fra l’Italia e la Cina oltre alla via della seta, si è aperta anche quella del buon cibo. Da questo punto di vista la storia risale a secoli fa, ai tempi di Marco Polo (il famoso viaggiatore veneziano) il quale per primo diede il via agli “scambi” culinari fra l’Italia e la Cina. Nel “Milione” si racconta infatti che ...
Tirreno C.T. verso i quarant’anni
 Quaranta anni di crescita del settore della ristorazione, dell’accoglienza più in generale e, ultimamente, anche degli stabilimenti balneari. Tirreno C.T. che si svolgerà a Carrarafiere dall’1 al 4 marzo 2020 soffia su quaranta candeline con l’edizione 2020, toccando un traguardo che fa di questa una delle fiere più long...
Il Cibo dell’Umanitą
 “La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” e poi  “Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei”.Sono tanti e bellissimi gli aforismi che raccontano il cibo, che esaltano la storia e la cultura che contengono, lo stesso pensiero di un uomo come Carlo Pet...
Premiate le migliori pizzerie al Pizza Awards Italia 2019
 Al Centro Congressi La Nuvola di Roma, nella giornata di lunedì 11 novembre 2019, si è tenuta la nuova edizione dei Pizza Awards Italia. Una giuria di 200 giornalisti gastronomici ha valutato 100 pizzerie dal Nord al Sud d’Italia e ha assegnato ben 4 premi a Franco Pepe e la sua ‘Pepe in Grani‘ di n provincia di C...

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