Pizz a’ Street

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50 Kalò, la pizzaria di Ciro Salvo a Napoli

Ciro Salvo arriva a Napoli. 50 Kalò è il nome della pizzeria che dal 13 febbraio 2014 apre in piazza Sannazaro, a pochi passi dal molo di Mergellina e dal lungomare, in una delle piazze più storiche e belle della città. La pizzeria nasce dalla radicale ristrutturazione dei locali che, per oltre mezzo secolo, hanno ospitato il ristorante ...

Aspettando Lievito Madre al Duomo

Manca davvero poco all’apertura della pizzeria Lievito Madre al Duomo dell’eclettico Gino Sorbillo, pizzaiolo di cui non si contano più le apparizioni in importanti appuntamenti gastronomici, volto ben voluto dalla Tv, apprezzato dai colleghi, cercatissimo nelle kermesse. È un successo meritato quello di Gino, giovane pizzaiolo e...

Ciro Oliva, pizza e attenzione al sociale

Dopo aver presentato a giugno, con un evento dedicato agli addetti al settore, la sua “Pizzologia” e l’iniziativa “Pizza Sospesa”, la famiglia Oliva – pizzaioli della Sanità, nel centro di Napoli – continua il suo percorso verso l’eccellenza. Continua a tirare aria di festa. Da questo Natale, Ciro Oliv...

Pizzeria des Moulins: attenzione alla clientela

La Pizzeria Des Moulins è una pizzeria da asporto di recentissima apertura: nasce, infatti, l’8 agosto 2013 a Chamonix Mont Blanc, in Francia. La pizzeria è stata aperta da Joelle Siciliano con l’aiuto dell’azienda italiana Termopizza che fornisce alla pizzeria i suoi prodotti per l’asporto. Attraverso i commerciali di Te...

Peperon Risto-Pub

Michele Digiglio è l’esempio di una gioventù piena di voglia di fare: ha 23anni, nasce a Gravina (cittadina circondata dalle colline murgiane dell’entroterra barese) dove cresce tra i sapori genuini tipici della tradizione pugliese.Inizia prestissimo a lavorare nel settore della ristorazione, specializzandosi poi nel settore pizza. Di Mich...

Dino Tolentino gestisce da otto anni una storica pizzeria di Sant’Agata li Battiati (Ct), il Caffè Bellini, esistente da oltre trent’anni. Ha preso in gestione questa pizzeria dopo una splendida esperienza a Miami, “un luogo che come clima mi ricorda la mia Sicilia”.Negli Usa, ci spiega Dino, la pizza è condita in tutti i modi ...


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