Le Officine Resta

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Quando la pizzeria classica d’asporto ha un valore aggiunto: il pizzaiolo

Un grande numero delle pizzerie presenti nella penisola è una pizzeria take away, o come si dice da sempre, una pizzeria da asporto: rappresentano una fetta importante del canale, rivolta a chi desidera gustare al volo un triangolo o una porzione di pizza al metro, in teglia o in pala, e a chi ordina una pizza da mangiare a casa. Non perché una pizzer...

La Trattoria di Pizz@more e Università della Pizza

Pizz@more è la pizzeria che la pizzaiola Antonia Ricciardi ha aperto nella città di Granada: è la classica pizzeria d’asporto italiana, a gestione famigliare, che serve pizza con prodotti freschi. Il forno è elettrico «perché non permettevano di installare uno a legna - spiega Antonia, - ma la pizza per il resto rispet...

Al QCorner solo genuinità, senza compromessi

QCorner è la nuova realtà nata a Novembre in quel di Forlì. Q richiama QBio, locale già avviato, e Corner richiama l’ubicazione, all’angolo fra due strade (Viale Bolognesi angolo Viale Corridoni 2/4, Forlì).Locale piccolo, ma accogliente, ideato per il consumo in sede di prodotti di alta qualità: &laq...

GMI: in tre anni diplomati ben 197 gli istruttori

Sono ben 197 gli istruttori della pizza formati alla Grandi Molini Italiani di Venezia in soli 3 anni di corsi organizzati da Pizza News School. Un risultato clamoroso, oltre ogni aspettativa. Un networkinternazionale di maestri che ogni giorno utilizza le farine del primo produttore di farina di grano tenero italiano applicando le particolari tecniche proposte dal...

Pizzeria Negri 88 anni di gusto e nobiltà

"Qui trovi il vino e le pietanze buone...vide ‘e passà pure ‘a prucessione”. Condensa in poche parole il ruolo della Pizzeria Negri a Pontecagnano la penna di Edoardo De Filippo, soltanto uno dei numerosi ospiti celebri che questo locale ha ospitato nella sua lunga storia. Un luogo di ristoro prima per il Principe Umberto di Savoia, che d&r...

La caratteristica più bella di questa pizzeria? Diego ci risponde subito: «Il mare di Pozzuoli che si vede di fronte!».Moderna ed elegante, con i suoi colori luminosi bianco e oro, la pizzeria vanta spazi ampi che possono coprire fino a 140 posti a sedere, ma che, sino a che ci sarà un solo forno (a legna rigorosamente) sarà allesti...


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