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Giotto Pizzeria dalla tavolozza alla tavola
Marco Bovio lo avevamo già incontrato qualche anno fa a Bari e già allora, gustando i suoi impasti, avevamo potuto testare il gusto gradevole e la buona digeribilità della sua pizza. Ma come tutte le giovani leve di questo mestiere che hanno spirito imprenditoriale e soprattutto voglia di crescere, Marco Bovio ha fatto il salt...
Vincenzo Di Fiore: un "pizzaiolo chef"
Vincenzo Di Fiore è il pizzaiolo chef di questo numero: il suo nome è noto a molti in quanto “primo pizzaiolo ad entrare nel presepe napoletano” con una raffigurazione in statuetta. «Fu una bella soddisfazione essere il primo pizzaiolo-pastore votato da tanti compaesani - ci racconta - anche perché un nuovo pastore nel presepe...
Cirio Alta Cucina presenta Pizzeria La Perla 3
La Perla 3 è il terzo di tre locali, l’ultima apertura fatta sei mesi fa circa dal pizzaiolo Giuseppe Cardone.La neonata pizzeria, rispetto alle prime due, è quella che in qualche modo somiglia di più a Giuseppe, vuoi per l’ambiente moderno, vuoi per l’estrosità delle forme di pizza proposte insieme alle classiche (a fo...
Pizzeria I Paladini
La Pizzeria I Paladini porta il nome dei fratelli Marco e Stefano, ma in qualche modo, come dicevano i latini il nome è un destino: questa pizzeria, infatti, rappresenta per i suoi proprietari un baluardo nella periferia di Lecce, una fortezza dove i fratelli sono “paladini” contro il degrado urbano. La pizzeria, infatti, è l’unica a...
La pizza viola al gelso č a Monza
La pizza come non l’avete mai vista. Questo promette l’imminente apertura questo venerdì, a pochi passi dal Duomo di Monza, di Era Pizza, la nuova avventura del giovane e già pluripremiato chef Ivan Gorlani e della sua squadra.Gorlani, già insignito per la sua “Gelateria Mille” a Brescia di un cono dalla Guida Gelaterie ...
Risto-Pizzeria Fudsud
Fudsud è un locale che rinnova il concept dei punti di ristoro nei centri commerciali, sposando l`idea che bello e buono possano conciliarsi con la ristorazione veloce. Non a caso uno dei suoi slogan è "la ristorazione slow, in un locale fast". Con 70 coperti (più quelli della terrazza), offre un ambiente grande e accogliente in cui chi visita ...
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