In questo speciale numero di Pizza&core collection celebriamo un compleanno speciale, i vent’anni di pubblicazione della rivista.  
Per ricordare chi siamo è sempre opportuno lanciare uno sguardo alle origini, da dove siamo partiti e con una punta di orgoglio ci ricordiamo che, siamo nati da un errore. Sì proprio da un errore, un passo falso in quello che è uno degli elementi più importanti per una rivista: la testata. Infatti il numero 1 di Pizza&core, edito nel “lontano” 2003, riportava in testata Pizza&Co., sì questo il nome che avevamo deciso all’inizio. Poi però che succede, nonostante la nostra redazione avesse espletato con la consueta accortezza tutte le ricerche possibili prima di registrare la testata ed editare il primo numero, il nome Pizza&Co. era già stato registrato, nell’anno 1999, a cura dell’Ampir presso il Tribunale di Venezia. Quindi ci siamo visti arrivare in redazione la lettera del legale che ci intimava di non usare quel nome. Un bel problema. Come facciamo? Beh! dobbiamo dire che non tutti i mali vengono per nuocere, giocoforza dovevamo trovare una soluzione, e ne abbiamo trovata una di sole due lettere “RE” che abbiamo aggiunto a CO, è venuto fuori il CORE, ed effettivamente il CORE (cuore) è proprio quello che ci voleva per raccontare di storie di pizza e pizzaioli dove il cuore conta molto.
Noi ce l’abbiamo messo, scritto chiaro e tondo nella nostra testata.

Articolo tratto da Pizza&core collection n 116

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