|
|
||||
HOME / Eventi / Eventi
A SIGEP 2023 tornano i grandi campionati mondiali di pasticceria: il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores ed il Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile "The Pastry Queen".
I 2 concorsi andranno in scena, in contemporanea nelle giornate di martedì 24 e mercoledì 25 gennaio, nella prestigiosa Dolce Arena, collocata nel cuore del quartiere fieristico.
Uno speciale programma di talk arricchirà il palinsesto della Dolce Arena lunedì 23 pomeriggio.
- 14:30 – 15:15: Talk con il Maestro Massari e con il Dott. Michele Cannone
- 15:15 - 16:00: Talk con il Maestro Massari ed ospiti speciali, testimonial di icone del Dolce quali Panettone e Tiramisù
- 16:00 – 16:45: Talk a cura del Maestro Massari con i Maestri Relais Dessert
Il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores è una manifestazione a squadre unica al mondo e si rivolge alle giovani leve sotto i 25 anni di età, offrendo loro un’occasione altamente formativa per mettere alla prova le proprie capacità e trovare degni stimoli per dare il via ad una carriera gratificante e di successo.
II tema del concorso è: "AMAZZONIA, VIAGGIO NELLA NATURA"
Il tema dovrà essere illustrato attraverso gli elaborati artistici in zucchero e in cioccolato e fra gli ingredienti dei dolci richiesti in regolamento.
Le squadre dovranno cercare di trovare nuove forme, linee innovatrici ed effetti decorativi iper-moderni per dare ampio respiro all’immaginazione senza preconcetti ed in armonia anche con i prodotti richiesti.
Le squadre in gara, per l’edizione 2023 sono Corea, Francia, Italia, Polonia e Perù.
PROVE DEL CONCORSO:
- Presentazione artistica in cioccolato.
- Piccola scultura vassoio di pastigliaggio.
- Pasticceria mignon da forno.
- Presentazione artistica in zucchero.
- Torta al cioccolato.
- Coppa gelato al bicchiere.
- Dessert al piatto al caffè espresso.
Unico nel suo genere, il Campionato Mondiale di Pasticceria Femminile The Pastry Queen si rivolge alle donne pasticcere di tutto il mondo, rappresentando un’occasione di confronto e un’esperienza di crescita per coloro che trasmettono con il loro stile ed eleganza un assoluto esempio di professionalità per fare grande la pasticceria mondiale.
Per l’edizione 2023, il tema del concorso è: "IL GENIO DI LEONARDO DA VINCI".
Le concorrenti in gara, per l’edizione 2023 provengono da Corea, Giappone, India, Italia e Perù.
PROVE DEL CONCORSO:
- Dessert al bicchiere con gelato al caffè espresso.
- Dessert al piatto caldo e freddo al cioccolato e marron glacè.
- Bon bon mignon a forma di anello gioiello al cioccolato.
- Piccola scultura vassoio in cioccolato.
- Torta realizzata con stampo.
- Elaborato artistico in zucchero e pastigliaggio.
GIURIA E COMMISSARI:
La giuria di entrambi i campionati è composta dai Team Manager delle squadre, presieduta dal Presidente d’Onore il Maestro Iginio Massari. Il presidente di giuria del Campionato Mondiale Juniores sarà il maestro Davide Malizia, team manager del team vincitore dell’ultima edizione del Campionato (edizione 2019), mentre la giuria del Campionato Juniores sarà presieduta dalla campionessa in carica Anabelle Lucantonio.
I commissari di gara saranno Maestri AMPI ed APEI.
Comunicato stampa SIGEP
19/12/2022
Port’alba la pizzeria più antica di Napoli
01/04/2024 A Napoli, nel 1974, i giovani studenti dell’Istituto Calasanzio, finite le lezioni ed usciti di corsa dalle classi, erano tu...
Times Food quando la pizza è una vocazione
01/02/2024 Nella buona cucina l’equilibrio dei sapori è fondamentale: trasforma le materie prime in un piatto e il pasto...
| Copyright |
 |
- Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (BA) - Tel. 080.9306460 - Fax 080.9373100 - input@inputedizioni.it - www.inputsrl.it - Tutti i diritti sono riservati |
 | ||||||||
|
RISTONEWS Attualità, sondaggi, news Interviste e opinioni Gestione e legislazione |
 |
MONDOPIZZA Pizzanews Professione pizzaiolo Pizza&core Ricette |
|
RISTORANTI Professione ristoraro Ricette |
|
LOCALI D.O.C. Pizzerie Ristoranti Locali serali e bar |
|
FOOD SERVICE Aziende Prodotti |
|
| ||||||||
|
BEVERAGE Aziende Prodotti |
|
ATTREZZATURE Aziende e prodotti Arredi e hotellerie |
|
EVENTI Fiere Eventi |
|
Top News Filo Diretto Beverage |
|
CONTATTI PRIVACY - COOKIES PUBBLICITA' Feed RSS |