A sinistra il profilo sfumato del Gargano come un braccio che si allunga verso l’orizzonte. A destra chilometri di spiaggia. Di fronte un mare aperto immenso, in cui l’occhio (e il cuore) si perdono.
Dal blu infinito spira una brezza profumata di sale: è questo il mare di Margherita di Savoia, splendida località balneare famosa per le saline ed il parco naturale dove i fenicotteri rosa amano sostare. Se desiderate scoprirla fermatevi all’Oasi Beach, splendida struttura che unisce, nel periodo estivo, al relax di una giornata in spiaggia, in un grande lido attrezzato, la raffinatezza della cucina del ristorante aperto tutto l’anno.
Ad accogliervi la famiglia Russo e lo staff che spicca per gentilezza e professionalità.
L’Oasi Beach è un luogo che conquista subito: d’estate c’è l’atmosfera vacanziera del lido, dove in libertà si prende il sole, si gioca a beach volley, si passeggia lungo la battigia, si nuota in un bellissimo mare pulito, dove si può chiedere un cocktail o un aperitivo direttamente sotto l’ombrellone grazie al servizio “in spiaggia”.
Entrando nel ristorante si è colpiti dalla luminosità dell’ambiente, in cui il bianco risplende la luce che entra dalla grande vetrata che dà sulla spiaggia e sullo splendido mare cristallino. Ci sediamo ad uno dei tavoli, sulle sedie di legno dallo stile mediterraneo e la padrona di casa, Daniela, ci consiglia un antipasto cotto e/o crudo e i ricercati primi, mentre uno dei camerieri, portandoci un largo vassoio, ci fa scegliere un secondo fra pesci e crostacei freschissimi di giornata.
Qui tutto il menu è a base di prodotti del mare che lo chef rielabora con delicatezza in ricette da gran gourmet. Gamberi all’arancia con scagliette di mandorle tostate, tonno rosso scottato agli agrumi, parmigiana al profumo di mare, frutti di mare crudi dell’adriatico, solo per citare alcune delle leccornie che potrete gustare.
La cucina dell’Oasi Beach è d’alta ristorazione, sia per la qualità dei prodotti che per la creatività, che mai però tradisce e copre il gusto originale e genuino di mare.
Non a caso questo splendido posto è scelto sia da molte coppie per il proprio matrimonio che per tutte le ricorrenze, catturati dalla elegante semplicità della sala, dall’impeccabile servizio, dall’eccellente gastronomia e dalla ricca cantina di vini.
L’Oasi Beach è anche il luogo ideale per trascorrere pranzi e cene diverse dal solito, dove tra una squisitezza e l’altra è possibile scendere in spiaggia e godersi il sole, di giorno, e la romantica risacca delle onde sotto la luna, di sera.
Certi di trascorrere, in tutte le stagioni, ore spensierate fra la bellezza della natura ed i frutti del mare pescoso pugliese, coccolati e viziati, qui un estraneo è solo un Amico che ancora non conosci.