Nasce sull’idea di costituire una comunità della pizza artigianale a livello locale, a Las Vegas, dove l’“autenticità” è il principio fondante. Il festival è fondato da alcuni dei più importanti chef di Las Vegas che stanno facendo della città la destinazione per gli amanti della pizza. Durante la giornata del 16 novembre si sono succeduti oltre 20 chef e pizzaioli, molti operanti a Las Vegas, altri provenienti da diversi angoli degli States.

TONY GEMIGNANI non ha bisogno di presentazioni. Originario di Fremont, California, lo chef Tony Gemignani è un maestro di tutti i tempi nel fare la pizza in America. Non solo è un campione mondiale e un ristoratore, ma è anche campione del mondo di Free Style. Special guest di molti eventi, fra cui anche  il The Tonight Show con Jay Leno, Food Network o persino Good Morning America.

JOHN ARENA: I proprietari e i fondatori di Metro Pizza, John Arena e Sam Facchini, hanno portato la pizza in stile New York in diverse località di Las Vegas.

VINCENT ROTOLO vive, respira e mangia la pizza. Ama la pizza sottile e croccante ed è specializzato in Pan-Baked, Grandma-Style e la Detroit-Style pizza.

GIO MAURO: Lo chef Giovanni Mauro è una stella della pizza locale che ha un amore e una passione per gli ingredienti di qualità. Entrare nella Pizzeria Monzú trasporta nella vecchia Italia. La cucina aperta travolge i sensi con la vista e gli aromi della cucina classica italiana.

ALEX WHITE è il fondatore di Yukon Pizza, una pizzeria pop-up a legna che produce pizze in stile napoletano. Lavora con lievito madre rinfrescato tramandato da ben 122 anni nella sua famiglia dal 1897.

ALEXANDER QUINN è uno chef nuovo sulla scena della pizza. Usando nient’altro che i migliori ingredienti, sta seguendo la sua passione servendo pizza artigianale.

CHRISTOPHER BUILDER ha lavorato per ottimi ristoranti di Los Angeles, San Francisco e Las Vegas, Christopher ha una grande passione per il cibo. Serve la pizza in stile costa orientale.

JAMES TREES nata e cresciuta a Las Vegas, NV, la sua carriera culinaria è iniziata da adolescente al Mirage Hotel & Casino on the Strip prima di frequentare il Culinary Institute of America, per poi scalare le classifiche. Ha aperto diversi ristoranti negli Stati Uniti come Corporate Sous Chef per il gruppo Mina e ha trascorso diverse stagioni dietro le quinte con Gordon Ramsay in Kitchen Nightmares e Hell’s Kitchen.

CARMINE D’AMATO, maestro pizzaiolo, porta l’arte della Vera Pizza Napoletana nella valle da oltre 10 anni alla Settebello Pizzeria. Nato e cresciuto a Napoli, la sua creatività è alimentata dalle tradizioni e dai sapori del vecchio mondo che ti riportano nelle strade di Napoli. Carmine e Settebello sono stati presenti su Food Networks Unique Eats e attirano gli amanti della pizza da tutti i ceti sociali e luoghi della città.

JOHN ALERS, chef esecutivo Flour & Barley, serve pizza e pasta al forno in mattoni sul lungomare di Linq. Nel 2017 il suo impasto per pizza senza glutine ha vinto la migliore pizza senza glutine alla Caputo Cup USA del 2017. Oltre agli stili tradizionali, Alers è ben noto per le proposte vegane.

MICHAEL VAKNEEN è il creatore di Pop Up Pizza in Downtown Las Vegas, situato all’interno del Plaza Hotel & Casino. È noto per il dare un’autentica esperienza di gusto con ingredienti “fatti in casa”.

JOEY GONZALEZ. Sin da piccolo lo chef Joey Gonzalez ha iniziato a fare la pizza con i suoi fratelli Louie Ronnie e Roger. Invecchiando, questa storia d’amore si è trasformata in una passione. È così che è nata la migliore pizza e pasta di Brooklyn! Joey porta avanti la tradizione della vera pizza autentica e ha portato il “meglio” a Las Vegas da Brooklyn.

Giovanni Rotolo