La Credenza, in Via Cavour, 22 a San Maurizio Canavese (Torino), ha ben vent’anni di storia alle spalle, una storia fatta di sapori, profumi, ricette della nonna reinterpretate con l’estro dello chef sempre attento alle novità culinarie. La cucina che qui è possibile assaporare, infatti, è una rivisitazione rispettosa, ma in chiave moderna, di una cucina della tradizione, attenta ad una selezione accurata della materia prima e sempre al passo col ritmo delle stagioni; le paste sono tutte fatte a mano, pesce e carne scelti con cura da intenditore. C’è inoltre un carrello dei formaggi che garantisce un viaggio culturale e sensoriale approfondito e stuzzicante, e una carta dei dolci che potrebbe far da menu. La cantina, con più di 900 etichette, italiane e straniere, è un “giacimento enologico”.

Giovanni Grasso e Igor Macchia, oltre al servizio in sala offrono due interessanti servizi aggiuntivi: il primo è il catering, per portare fuori dalle mura del ristorante tutte le prelibatezze de La Credenza, in ogni angolo si voglia (giardini, ville, locali affittati… Per qualsiasi tipo di festeggiamento). Il secondo servizio è il cooking class, “un contenitore” flessibile sulle esigenze e i tempi di chi vuole imparare la cucina de La Credenza. Non ci sono limitazioni riguardanti il raggiungimento minimo di un numero di partecipanti, né giorni prestabiliti per lo svolgimento delle lezioni. La durata delle lezioni mediamente è di 3 ore e, volendo, i partecipanti hanno la possibilità di continuare la propria esperienza con un pranzo od una cena presso il ristorante.