Parte il 12 febbraio, da Roma, il tour del Campione Davide Civitiello che porterà, tappa dopo tappa, città dopo città, la sua buona pizza nei locali della catena Rossopomodoro.

Davide, vincitore del Trofeo caputo 2013, da anni dedica la sua passione alla vera pizza napoletana.

Cresciuto nel quartiere di Secondigliano, a soli nove anni diventa apprendista ne "L’Antica Pizzeria Da Gennaro” di Vincenzo Costa, nel cuore del centro storico di Napoli, dove impara le regole basilari dell’arte bianca. Ostinato a difendere la tradizione della pizza napoletana, comincia a viaggiare in giro per l’Italia e per il mondo lavorando con Rossopomodoro, insegnando e trasmettendo la passione per la pizza a tantissimi aspiranti pizzaioli. A soli ventinove anni, attualmente divide la sua vita tra Napoli, gli Stati Uniti, Dubai e l’America Latina, dove prosegue costante il suo percorso d’apprendimento basato su una grande dose umiltà, uno spicchio di simpatia e tanta curiosità verso le diverse tecniche lavorative della pizza. Le prossime tappe del suo tour toccano Milano (19 e 20 febbraio), Monza (21 febbraio), Brescia (25 febbraio), Bergamo (26 febbraio) e Bari (29 febbraio). Acqua, farina Molino Caputo, sale, lievito e passione, gli ingredienti delle sue specialità.