È stata presentata domenica 14 aprile presso il Romeo Hotel di Napoli la guida Chic 2013, arrivata alla sua quarta edizione. L’associazione (www.charmingitalianchef.com), con l’ingresso di nuovi qualificati aderenti, aumenta la propria rappresentanza arrivando ad una novantina di cuochi sparsi in tutte le regioni d’Italia. La presentazione ufficiale della guida alla stampa ha visto la presenza del direttore dell’associazione Raffaele Geminiani, del presidente Marco Sacco, del vicepresidente Paolo Barrale e la speciale partecipazione di Fausto Arrighi, per anni colonna portante della guida Michelin. A condurre la giornalista Laura Gambacorta. Dopo aver consegnato le targhe e le giacche ai nuovi Chef dell’associazione gli ospiti hanno potuto assaggiare i finger food preparati dalle mani professioniste di vecchi e nuovi Chef Chic campani.

Una presentazione speciale quella di quest’anno che ha animato la Campania per due interi giorni con una serie di eventi Chic dedicati alla cucina italiana di alto livello. La serata di domenica è stata infatti dedicata alla pizza di Enzo Coccia che ha aperto le porte della sua Pizzeria La Notizia a Renato Bosco del Saporè di Verona per un AperiChic stuzzicante e creativo. Si è proseguito poi con una cena a quattro mani al ristorante Casa degli Angeli di Nocera Inferiore (SA) dove lo Chef patron Agostino Petrosino ha ospitato il pugliese Angelo Sabatelli dell’omonimo ristorante.

Successo anche per la seconda tappa di In The Kitchen Tour, l’evento BtoB che si è svolto lunedì 15 aprile al ristorante Marennà di Sorbo Serpico (AV), all’interno della cantina Feudi di San Gregorio, che ha coinvolto una quindicina di Chef, Chic e non, rappresentanti di aziende, giornalisti e blogger, in un’innovativa jam session culinaria dove materie prime d’eccellenza diventano protagoniste di piatti improvvisati al momento grazie alla creatività degli Chef. Una bella giornata guidata dallo Chef patron del ristorante Paolo Barrale che si è poi conclusa con la cena finale della due giorni presso il ristorante D’Angelo Santa Caterina di Napoli con un interessantissimo menu firmato da ben 8 Chef, scelti tra le vecchie e nuove leve Chic.

Aziende che hanno preso parte all’evento

Selecta – Valverde - Koppert Cress - Feudi di San Gregorio - Riso Buono La Mondina – Lavazza - Gourmet Services - Villeroy & Boch – Lunarossa - Consorzio cipolla ramata di Montoro  - Azienda Sabina - Ciarcia Salumi - Olio Fam - Caseificio Taverna Penta - Il Pomodoro di Corbara - Fattoria Rosabella - L`Ostricaio - Pastificio Gerardo di Nola - La Tradizione  - Azienda agricola Micillo Corcione - Antica Distilleria Petrone

Nuovi chefs Chic:

Andrea Alfieri – Majestic Gourmet, Madonna di Campiglio (TN)

Fabio Barbaglini – Antica Osteria del Ponte, Cassinetta di Lugagnano (MI)

Marco Bottega – Aminta, Genazzano (RM)

Davide Censi – Antichi Sapori (Parma)

Gianluca D’Agostino – Veritas Restaurant (Napoli)

Angelo D’Amico – Le Macine presso Una Hotel Il Molino, Benevento

Giovanni Di Pirro - La Torre, Tavernelle Val di Pesa (FI)

Enrico Gerli – I Castagni, Vigevano (PV)

Vincenzo Guarino – L’Accanto, Seiano Vico Equense (NA)

Sebastiano Lombardi – Cielo presso Relais La Sommità, Ostuni (BR)

Gegè Mangano – Li Jalantuumene – Monte sant’Angelo (FG)

Gianfranco Pascucci – Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM)

Franco Pepe – Pepe in Grani, Caiazzo (CE)

Ivano Ricchebono – The Cook, Genova

Raffaele Ros – Ristorante San Martino, Scorzè (VE)

Mariangela Susigan – Gardenia, Caluso (TO)

Antonio Tubelli – Timpani e Tempura – Napoli

Luca Veritti – Met Restaurant presso Hotel Metropole – Venezia

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