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Torta nunziale trionfa il romanticismo
   La torta nuziale segna l’apice della festa di matrimonio: molto spesso basica nel gusto, in compensazione alla ricca offerta del buffet di dolci e frutta, eccelle però in bellezza, rappresentando il punto focale su cui si concentra il brindisi finale degli sposi. La pasticceria per il wedding, oggigiorno, può allargare i suoi orizzonti f...
Vergani Summer Edition: il panettone diventa protagonista dell’estate
   Vergani propone il panettone anche per l`estate 2022,  per una pausa fresca e gustosa, alleggerire la canicola e godersi in un solo morso tutto il gusto del dolce simbolo di Milano.   Vergani propone il panettone anche per l’estate 2022,  per una pausa fresca e gustosa, alleggerire la canicola e godersi in un solo morso tutto il g...
Più di 9 italiani su 10 consumano gelato regolarmente
 Scopriamo insieme i trend del gelato e le abitudini degli italiani in prossimità dell’estate, grazie alla ricerca condotta da Doxa con Froneri Italia, joint venture tra la multinazionale inglese specializzata nella produzione di gelati R&R e la divisione gelati Nestlé, che da poco ha lanciato sul mercato italiano l’innovativo Extr&ecir...
Gelato: aumentano i consumi ma anche i prezzi
 Con l’arrivo del caldo si è assistito ad un immediato balzo dei consumi del gelato, nonostante quest’anno si è di fronte anche a un aumento dei prezzi che sfiora il 10% a livello nazionale. È quanto afferma la Coldiretti sulla base degli ultimi dati Istat relativi ad uno dei prodotti più amati da italiani e stranieri che, p...
Angelo Gala: professionista pluripremiato
 Angelo Gala è fra i fondatori della Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria: un professionista pluripremiato, un uomo pacato e cordiale. Lo intervistiamo chiedendogli cosa si aspetta dal futuro per l’associazione.Napoletano di nascita, ischitano per formazione, vive dal 1992 in Emilia-Romagna, ma è cittadino del mondo: è ...
Pasticceria Cutolo festeggia 60 anni di storia ad Ercolano
 Serata da incorniciare quella tenutasi nelle prestigiose sale di Villa d’Isernia in Ercolano, fautrice dell’evento per 150 selezionati ospiti è stata la famiglia Cutolo per festeggiare in modo adeguato 60 anni di attività della Pasticceria Generoso, tra i simboli più significativi dell’imprenditoria ercolanese. Difatti, fu nel...

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