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Pizza "felix"
 Un nuovo anno è cominciato e tutti auspicano che sia quello della svolta, anche perché si è abbastanza stufi di crisi e lamentele, difficoltà e piagnistei con i quali non si va da nessuna parte. Tuttavia, bisogna dire che la tanto vituperata crisi a qualcosa è servita, perché volente o nolente ha messo in moto una serie di ...
Tutto il buono del mondo
 Il 2015 sarà un anno speciale.Avverrà qualcosa che segnerà il tempo a venire.Come tutti sanno, visto che se ne parla ormai da mesi e mesi, con la pubblicità che ha invaso le vite di tutti, a Milano avrà luogo l’EXPO. Un mega evento di rilevanza mondiale. La manifestazione, soprattutto per noi che ci occupiamo di pizza e di r...
Povera Pizza
 Vogliamo parlare e commentare la puntata di Report, la trasmissione inchiesta andata in onda su RAI 3 lo scorso 5 ottobre 2014. La puntata conteneva un ampio servizio sulla pizza, o meglio sulle brutture della pizza.Il servizio era curato dal giornalista Bernardo Iovene già noto per altri fragorosi scoop.La puntata, condotta come al solito da Milena Gabanell...
AVPN: la pizza napoletana soffre meno la crisi
 Siamo a Novembre e si inizia a riflettere su com’è andato il 2014, alle porte delle feste natalizie che faranno da ponte (ci auguriamo un ponte d’oro) verso l’anno nuovo. Su che “aria tira fra i pizzaioli” circa le aspettative sul 2015, abbiamo già pubblicato le impressioni di Angelo Iezzi, Presidente API. Pubblichiamo o...
Come vedono i pizzaioli il futuro?
 L’Italia del fuori casa guarda alle vacanze natalizie, ultimo “esame” prima della chiusura dell’anno. Ma soprattutto guarda oltre, all’anno nuovo, portando con sé speranze e idee, nuove strategie per sopravvivere alle chiusure e magari, perché no, essere in controtendenza rispetto a questi tempi bui. Come vedono i pizzai...
Marco D’Annibale la vocazione all’internazionalitā č nel mio DNA
 Abbiamo intervistato Marco D’Annibale, titolare dell’azienda Gi.Metal, leader per la produzione di pale e attrezzature per pizzeria, punto di riferimento per i professionisti in Italia e all’estero. Nello studio dei vostri prodotti quanto è importante l’ascolto del pizzaiolo?«Fondamentale direi, i prodotti Gi.Metal sono nati pro...

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