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Andrej Godina premiato al World of Coffee 2014
Per il secondo anno consecutivo, Andrej Godina è stato premiato da SCAE, l`associazione europea che opera per l`eccellenza del caffè, durante una delle manifestazioni più importanti per il mondo dei caffè speciali, il World of Coffee 2014, svoltosi a Rimini lo scorso giugno. Al triestino Godina, giudicato dalla SCAE come il migliore t...
Testecalde: la pizzeria solidale
Si è inaugurata da pochi giorni, in via Noicattaro 205 a Rutigliano, in provincia di Bari, una spaghetteria che promette di essere un vero esempio di imprenditorialità “alternativa”, a partire dai gestori, dieci ragazzi pugliesi diversamente abili e continuando con il nome dell’insegna, autoironica, “Testecalde”....
I dolci di Pasqua tra tradizione e innovazione
C`è un vincitore tra il “tarallo scaurato” e il “soffice di pastiera su gelatina di frutta”? Tra un`antica ricetta, tramandata da secoli ed entrata nel patrimonio della tradizione gastronomica pasquale, e la sperimentazione dolciaria contemporanea? No, nessun vincitore. Una sintesi equilibrata tra ricette tradizionali e pasticceri...
Il “Premio Le 5 Stagioni“ alla Milano Design Week 2014
Sarà presentata nel corso della Milano Design Week la seconda edizione del “Premio Le 5 Stagioni- Progettare il futuro dei locali pizzeria. Nuove aperture, spazi e concept innovativi” nell’ambito dell’incontro organizzato da POLI.design – Consorzio del Politecnico di Milano.
L’appuntamento è venerd&igrav...
Aprire un locale, ma dove? L’esempio di Gerety
Questo che vi stiamo raccontando è un palese esempio di “studio del mercato di riferimento” che ha portato James Gerety a fare centro. Il concetto interessante della storia di Gerety è quello della pizza offerta nella pausa pranzo e della scelta della zona in cui aprire una attività. L’esempio americano può far ...
Verona: 21° Concorso Enologico Internazionale Vinitaly
Si svolgerà dal 26 al 30 marzo 2014 a Verona il 21° Concorso Enologico Internazionale di Vinitaly.
«Dopo l`edizione del ventennale, spostata a novembre nel 2012 per dare maggiore spazio e visibilità all`evento con un`organizzazione più distesa e programma più ricco di eventi – spiega Giovanni Mantovani, direttore ge...
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