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Il cibo del futuro ma... senza cibo
Uova sintetiche, verdure mignon ma con super nutrienti, birra ottenuta dal pane raffermo o funghi all’aroma di caffè: per la salute e l’ambiente alcuni scienziati stanno studiando nuovi e fantascientifici cibi, ma ne vale la pena?La prospettiva è l’anno 2050, neanche tanto lontano se vogliamo. Da quanto abbiamo appreso a quella data ...
In Belgio si sta bene ma ho lasciato il cuore in Calabria
Stavolta voliamo in Belgio: il protagonista di questa intervista è Rocco Cagliostro, trentun’anni, nato a Genk da genitori italiani (mamma di Palermo e papà di Reggio Calabria). Lo abbiamo notato attraverso i Social network: Rocco, infatti, è molto attivo sulla nostra pagina Facebook, ci segue con grande entusiasmo. Abbiamo guardato il su...
Il valore di un’azienda 100% italiana
Nell’intervista “Il volto delle aziende” desideriamo ogni volta raccontare i valori che guidano un lavoro, facendo emergere fra domande e risposte un po’ di storia delle persone che rappresentano le aziende. In questo numero parliamo con una professionista, Francesca Benini (Marketing Department Mondial Forni).Da quanto tempo e da che et&a...
Largo ai.... giovani
Lo abbiamo detto in diverse occasioni, ma è sempre il caso di ribadirlo: il mercato dei consumi fuoricasa, che con questa rivista abbiamo il piacere e l’ambizione di raccontare, è uno dei motori dell’economia italiana, un asset fondamentale che potrà offrire un fondamentale contributo insieme al comparto turistico, al quale &egrav...
Una pizza senza "catene"
La pizza è stata inventata in Italia, su questo non c’è dubbio alcuno, anzi per la precisione furono i pizzaioli napoletani, agli inizi dell’’800, ad avere l’intuizione di spalmare per la prima volta sul disco di pasta il sugo di pomodoro dando vita a quella che sarebbe diventata la pizza che poi sarebbe giunta fino a noi con l...
Largo ai giovani
Un italiano nella terra del cinema americano, Hollywood. È Vito Iacopelli, barese di nascita, pizzaiolo sin da bambino, oggi uomo che porta la tradizione italiana a Los Angeles.Abbiamo contattato Vito su suggerimento di Marco D’Annibale, dell’azienda Gi.Metal, a cui abbiamo chiesto il nominativo di un pizzaiolo che potesse raccontarci la pizza ol...
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