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Ristorazione, settore ancora in emergenza
 L’improvvisa ripresa dei contagi che ha compromesso il mese più importante dell’anno, dicembre, ha fatto ripiombare il settore dei pubblici esercizi nella piena emergenza. Per questo Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi ha inviato una lettera ai ministeri del Lavoro e del Turismo per fare in modo che le impre...
La ristorazione del futuro è contro gli sprechi
 Zero Waste, No allo spreco, Stop The Waste. Come dir si voglia la lotta allo spreco alimentare, oggi più che mai, è una priorità assoluta. Restano solo 9 anni, infatti, per raggiungere l’obiettivo 12 dell’Agenda ONU 2030, dedicato ai modelli sostenibili di produzione e di consumo, e in particolare il target 12,3, che mira a dime...
La pandemia ha defraudato bar, agriturismi e ristoranti di 20 miliardi nel 2021
 Con la brusca impennata dei contagi che ha tagliato le vacanze e le uscite fuori casa a fine anno, la spesa degli italiani in bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi risulta pari nel 2021 a circa 60 miliardi di euro, in calo di oltre 20 miliardi rispetto a prima della pandemia nel 2019, nonostante l’aumento rispetto allo scorso anno. È quanto emerge da...
Don Alfonso 1890 Toronto miglior ristorante italiano nel mondo 2022
 Sul podio anche Fiola, a Washington DC, e Da Vittorio Shanghai.A Massimiliano Sena (Il Lago - Ginevra) il Premio Speciale di Chef dell’Anno.A Nino Graziano (Semifreddo - Mosca), il riconoscimento Modello d`Ispirazione.USA e Francia i Paesi più rappresentati.     Don Alfonso 1890 Toronto è la migliore insegna di cucina italiana al ...
IEG: rinviate a marzo 2022 SIGEP e VICENZAORO JANUARY
   Sigep - The Dolce World Expo e Vicenzaoro January - The Jewellery Boutique Show, le manifestazioni di IEG – Italian Exhibition Group entrambe in programma nel prossimo mese di gennaio vengono rinviate rispettivamente al 12-16 marzo e al 17-21 marzo 2022.  Le associazioni di categoria alla luce degli attuali indicatori pandemici valutano i...
AVPN: il disciplinare apre alla pizza fritta
 L’appendice messa a punto in collaborazione con il Dipartimento di Agraria dell’Università di Napoli Federico II. E non manca l’attenzione per il sociale: AVPN allieterà il Natale dei più bisognosi del Binario della Solidarietà, gestito dalla Caritas Diocesana di Napoli, grazie all’Associazione Camminar...

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