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Milano, Napoli, Dubai: la pizza fa parlare di sč
Come sta andando la pizza all’Expo?
Stando alle fonti di Rainews, si sa che nella prima giornata sono state sfornate più di mille pizze: il gusto preferito è stato la Margherita (ma non ne avevo dubbi).
Ma il prezzo ha fatto storcere un po’ il naso a molti giornalisti che hanno sottolineato il costo medio del prodotto: 7 euro per la marg...
Pizza ai 7 cereali by Alessandro Lo Stocco
Questa settimana vi proponiamo una pizza preparata da Alessandro Lo Stocco, tecnico dell’azienda Molino Spadoni.
Alessandro ci introduce nel mondo dei cereali con la farina “Pizza nera ai 7 cereali” Molino Spadoni
Pizza ai 7 cereali
Ingredienti
Impasto
1 kg di farina “Pizza nera ai 7 cereali” Molino
Spad...
In Sardegna la Miglior Pizzeria d’Italia
Venerdì 10 aprile, presso la sede di Curtarolo (PD) di Agugiaro & Figna Molini, avverrà la premiazione della pizzeria Aragon di Alghero, vincitrice del sondaggio lanciato dal Gastronauta Davide Paolini lo scorso ottobre.
Secondo il sondaggio del sito www.gastronauta.it la migliore pizzeria d’Italia si trova in Sardegna e, precisam...
Italia fra Artigianalitą e Vending
Dopo il furgone-chiosco dei panini arriva (finalmente) un furgone chiosco della pizza che, con questa idea, ribadisce la sua natura di “cibo da strada”.
“Pizzaiuolo on the road” è una brillante impresa di Giovanni Mandara, proprietario a Reggio Emilia del locale “Piccola Piedigrotta”: il suo furgone gira già da tre...
La pizza alla canapa diventa gluten free
Continua la fervente attività della Associazione Pizzaioli Professionisti, capitanata dal presidente Luigi Stamerra, presso la loro sede logistica di Scarangelli Hotellerie a Modugno.
L’ultimo incontro ha avuto come tema “la pizza senza glutine alla canapa sativa”. Il corso teorico- pratico è stato promosso in collaborazione con &ld...
La pizzeria meriterebbe la stella Michelin
Abbiamo avuto il piacere di seguire a Identità Golose 2015 a Milano, in cui si è tenuto il panel Identità di Pizza.
E’ stato un panel molto interessante, incentrato su una nuova visione delle pizza e della pasta, molto più leggera con prodotti a km 0 e adatta a tutti. Tante nuove idee e progetti di grandi pizzaioli. Scopriamoli un...
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