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L’offerta si evolve con la Pizza Gourmet
Sull’evoluzione della pizza verso orizzonti più creativi e sperimentazioni da chef, molti ormai hanno detto e fatto: professionisti del settore, quali pizzaioli, tecnici e giornalisti gastronomici, nonché chef, hanno dato la propria interpretazione della pizza gourmet.Tra chi vede la pizza gourmet come prodotto con ingredienti pregiati e chi inv...
Giovanni Improta presenta l’Impasto Integrale con Le 5 Stagioni
Vi presentiamo un impasto proposto da Giovanni Improta della Pizzeria “Al 22 di Napoli”. L’impasto è fatto con un blend di farine, composto da Tipo 1 macinato a pietra e Semina 2 Le5Stagioni Agugiaro&Figna.
Ingredienti:
• 1 litro di acqua • 50 gr di sale• 1,6 kg di...
Trofeo internazionale di pizza alla castagna e non solo
All’interno del Festival dei Monti Lepini, a Segni, la castagna sarà protagonista: il 18 ottobre si terrà la 7a edizione del concorso enogastronomico Nazionale “MARRONE D’ORO”, mentre il 17 ottobre sarà il mondo pizza a confrontarsi con questo “frutto autunnale” dei boschi; fra i partecipanti ci sono gi&agrav...
La pizza preferita dai gastronauti č quella di Sp.accio
È stato un contest avvincente, che fino alla fine ci ha lasciato con il fiato sospeso e che si è concluso oggi alle ore 12.00 con la vittoria di Sp.accio, a cui sono andate 7.335 preferenze. Medaglia d’argento, al secondo posto con 7.264 preferenze, la pizzeria Lievito di Reggio Calabria a cui va il merito di aver dominato la classifica per...
Ecco Andrea il nuovo campione Trofeo Caputo
Andrea Cozzolino, giovane 25enne emigrato in Australia 3 anni fa è il nuovo campione che subentra a Teresa Iorio, campionessa uscente del 2015.
L`accento napoletano c`è ancora tutto, ma di certo aver aperto un locale a Melbourne, poco più che maggiorenne, lo ha molto maturato. E` un uomo fatto, non un ragazzo quello che racconta pien...
Fratelli la Bufala ripropone la “Cosacca”
Ambasciatori della “napoletanità” nel mondo i Pizzaioli Emigranti di Fratelli la Bufala al Napoli Pizza Village, l`evento internazionale dedicato alla pizza napoletana, presentano alcune pizze dedicate alla città di Napoli. Dal 6 all’11 settembre alcune di queste vengono proposte anche allo stand della celebre rete di loc...
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