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50 Top Pizza 2023
Secondo posto per I Tigli di Simone Padoan, terzo posto per Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu.
Il Premio Speciale di Pizzaiolo dell’Anno va a Sasà Martucci de I Masanielli di Sasà Martucci a Caserta. La Pizza dell’Anno è La Parmigiana Viaggiatrice di 180g Pizzeria Romana, a Roma. A Gabriele Bonci il Premio Citt&agr...
Tre pizze estive che non sembrano pizze: Spaghetti alle vongole, Spring roll e Pepperoni
Colpa del caldo estivo o merito dello speciale estro e della creatività di tre maestri pizzaioli napoletani, questa estate sarà possibile gustare tre specialità davvero estrose.
Si tratta delle creazioni di Luca Cornacchia, Mattia Lattanzio e Mauro Espedito, che hanno dato vita a tre pizze stravaganti: Spaghetti alle vongole, Spring ...
Arriva la pizza anti-zanzare
Con l’estate tornano le belle giornate, il sole, il caldo… e le zanzare. Quest’anno, però, dal Canada arriva una soluzione piuttosto originale: una pizza che repelle questi fastidiosi insetti. Attenzione però: sopra non ci sono insetticidi o agenti chimici, la pizza è del tutto commestibile e si basa sull’azione...
50 Top Pizza USA 2023: Una Pizza Napoletana a New York è la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America
Il pizzaiolo dell’anno è Dan Richer di Razza Pizza Artigianale a Jersey City. Il premio per la performance dell’anno va a Tony Gemignani di Tony’s Pizza Napoletana a San Francisco. La pizza dell’anno è ‘NDUJA di Jay’s Artisan Pizzeria a Kenmore.
Una Pizza Napoletana a New York si riconferma la mig...
Un mondo di pizza
Come ha potuto la Pizza, una semplice schiacciata di pane condita con pochi e poveri ingredienti diventare uno dei piatti, se non il piatto, più consumato al mondo?Perché questo cibo semplice, inventato per lenire fame e miseria, nel giro di qualche decennio si è trasformato in un fenomeno economico?Si stima che ogni giorno si ...
Quale Pizzeria ci attende?
Anno più, anno meno la pizzeria, la casa della pizza, conta quasi 300 anni di vita. Una bella età non c’è che dire!La prima in assoluto vide la luce a Napoli nell’anno 1727, si chiamava Zi Ciccio ed era allocata lì dove oggi c’è Piazza Cavour. Da allora questa tipologia di locale, vanto e icona della rist...
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