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Distilleria Bottega presenta "Amarone il Vino Degli Dei"
La Distilleria Bottega partecipa per la prima volta ad Anteprima Amarone, rassegna dedicata all’annata 2009 di uno dei più prestigiosi vini italiani. L’azienda trevigiana, nota per il Prosecco, per gli spumanti e per le selezioni di grappa, gestisce e conduce una propria cantina a Pescantina, in Valpolicella. Qui nasce un Amarone di grandissi...
L’importanza della schiuma
Non di rado in un locale pubblico si sente ordinare una birra “senza schiuma”. Il motivo di questa profanazione ideologica è figlia della generica convinzione che “più schiuma mi danno meno birra io bevo”. Un abbondante cappello di schiuma in un bicchiere di birra è considerato un mascherato e quasi truffaldino tentativo...
Pizza e...? Vini campani, birra o Chardonnay?
"Da bere?” chiede il cameriere al cliente che già pregusta la sua pizza appena ordinata, immaginandola fumante, gustosa, morbida. Il cliente guarda il menu, riflette, e scivola magari sul consueto abbinamento pizza e birra, esplorando tra le etichette di chiare, scure o rosse. Oppure può accadere che sia il sommelier a proporre un abbinamento, m...
Formaggi e Merlot
Quanto è complicato abbinare un vino alla Pizza 4 formaggi. Il più classico mix prevede la mozzarella (formaggio a pasta filata), scamorza affumicata (formaggio a pasta semidura con la forte aromaticità delle note fumé), il Gorgonzola (formaggio erborinato a pasta molle che può essere dolce o piccante a seconda della stagiona...
Babbo Natale brinda con la birra
Quando il clima si fa più rigido e la bella stagione è soltanto un ricordo è tempo d’inverno e del Natale, la festività che più lo rappresenta nell’iconografia e nel vissuto cristiano. La birra, che ancora troppi Italiani considerano una bevanda prettamente estiva, ha una tradizione anche per Natale, o comunque pe...
Birrificio del Forte: vittoria all’European Beer Star
Il Birrificio del Forte di Pietrasanta (Lucca) è una new entry nel mondo delle produttrici artigianali, ma ad un solo anno di produzione s’è già fatta notare: ha, infatti, ricevuto uno fra i premi più noti nel mondo dati alle aziende che producono birra di grande qualità: le due referenze La Mancina e la 2 Cilind...
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