Una pizza dal sapore inaspettato e originale: Gino Sorbillo ha creato la Pizza Pink Lady®, un mix sorprendente di ingredienti che unisce dolce e salato. La protagonista è la mela Pink Lady®, famosa per la sua croccante dolcezza, che si abbina perfettamente a sapori intensi come lo speck, la cacioricotta affumicata e il fiordilatte. Il tutto è esaltato da una riduzione di aceto balsamico e dal profumo del basilico fresco. Con questa ricetta, Sorbillo reinventa la tradizione e propone un’esperienza gustativa nuova e raffinata.

Questa nuova proposta firmata Sorbillo nasce dalla collaborazione con Pink Lady®, la mela italiana dal bollino a forma di cuore, riconosciuta per il gusto equilibrato, che unisce dolcezza e acidità, e coltivata in Italia con la massima attenzione alla qualità. Una scelta che rispecchia l’impegno di Sorbillo nel valorizzare ingredienti eccellenti e autentici, capaci di arricchire la sua proposta gastronomica con nuovi e originali abbinamenti.

"Quando ho assaggiato la mela Pink Lady® per la prima volta, ho subito capito che stavo assaporando qualcosa di speciale. – dichiara Gino Sorbillo - La sua croccantezza e il suo colore unico mi hanno ispirato a reinventare un grande classico. Ecco che nasce la pizza alla mela Pink Lady®, una combinazione di dolcezza e freschezza che si fonde perfettamente con la base della pizza, creando un equilibrio perfetto. È un omaggio alla tradizione, ma con un tocco innovativo!"  

Disponibile dal 14 febbraio 2025, in edizione limitata, in 7 pizzerie Sorbillo distribuite in tutta Italia, la Pizza Pink Lady® rappresenta un’occasione imperdibile per chi cerca un`esperienza di gusto fatta di sapori e consistenze che esaltano l`arte della pizza. 

Con questa nuova proposta, Gino Sorbillo si conferma maestro nell`arte della pizza, capace di innovare restando sempre fedele alle radici della tradizione napoletana.

• NAPOLI, Pizzeria Presepe Napoletano by Gino Sorbillo, Via dei Tribunali, 359, 80134 Napoli
• NAPOLI, Pizzeria Sorbillo Vomero, Piazza Vanvitelli, 9, 80129 Napoli
• ROMA, Pizzeria Sorbillo Roma Terenzio, Via Terenzio, 12, 00193 Roma
• PADOVA, Pizzeria Sorbillo Gourmand Padova, Piazza dei Signori, 1, 35139 Padova
• BOLOGNA, Pizzeria Gino Sorbillo Pizza Gourmand, Via Santo Stefano, 40, 40125 Bologna
• MILANO, Pizzeria Casa Sorbillo Duomo, Via Agnello, 18, 20121 Milano
• TORINO, Pizzeria Sorbillo Torino, Via Bruno Buozzi, 3, 10121 Torino

Corporate Background Pink Lady® Creata da più di 25 anni, l’Associazione Pink Lady® Europe riunisce oggi 3.180 produttori, 13 distributori autorizzati e 10 vivaisti italiani, francesi e spagnoli. Questo modello innovativo di collettivo agricolo si è costituito e cresce sulla base di valori di equità e di solidarietà. Pink Lady® Europe si impegna per lo sviluppo di una produzione responsabile e attenta alle persone così come alla natura, e si fa garante di una qualità impeccabile. I produttori si impegnano ogni giorno con passione per offrire a tutti gli amanti della mela un frutto dal gusto unico.

Fonte:https://horecanews.it/gino-sorbillo-svela-la-pizza-gourmand-alla-mela-pink-lady?https://www.horecanews.it?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=dailynews

Foto https://www.facebook.com/ginosorbillouno