L`azienda casearia Euroiovine, nata nel cuore della Campania dalla passione e dall’impegno della famiglia Iovine, oggi può raccontare ai suoi clienti sia il passato della tradizione casearia che il futuro, come ci racconta Carmine Iovine, uno dei tre fratelli fondatori: «Siamo giunti alla terza generazione e puntiamo alla quarta, i nostri nipoti. Questo traguardo è una gioia per la nostra famiglia».
Con sei tonnellate di produzione giornaliera e più di trenta persone in azienda, Euroiovine vanta numeri importanti, grandi quantità che corrispondono a grande qualità: «Il caseificio cura la scelta dei capi di bufala, selezionati e ben allevati ed è attenta a mantenere uno standard di produzione di altissimo livello. I prodotti sono fatti completamente a mano con latte di bufala raccolto esclusivamente nell’area DOP,  tracciabile e certificato. Non vengono aggiunti additivi chimici e vengono effettuati 26 controlli annuali e controlli giornalieri interni certificati».

Una realtà nazionale e internazionale
Euroiovine è una realtà consolidata, nota non solo a livello nazionale, ma anche internazionale. Lo stesso Carmine ci fornisce qualche dettaglio: «Il nostro export è verso l’Europa ma anche Giappone, Korea, America. Pesa oltre il 40% del fatturato. Possiamo davvero dire di ricevere richieste da moltissimi luoghi attraverso i distributori. Rimaniamo però attenti al mercato nazionale, persino a quello locale, avendo due punti vendita al dettaglio. Naturalmente il maggior numero di clienti che riforniamo sono pizzerie, da Sud a Nord, il 70% della nostra clientela».

Nell’export uno dei prodotti di punta è certamente la Mozzarella Frozen, che da quindici anni è commercializzata nei mercati più lontani, un’idea di conservazione della mozzarella di bufala di cui la famiglia Iovine è stata pioniera.

Un anno di crescita
Il 2024 per la famiglia Iovine sarà un anno di crescita: verso metà anno sarà inaugurato un secondo punto di produzione, in provincia di Caserta. Carmine ci dà questa notizia, importante e tangibile dimostrazione della grande attività dell’azienda, con la naturalezza e la modestia che lo contraddistinguono; non è un caso che tutti i pizzaioli clienti della famiglia Iovine, intervistati dalla nostra testata in questi anni, ci abbiano sempre spiegato che scelgono Euroiovine non solo per i prodotti eccellenti, ma anche per lo spirito dei fratelli Iovine, fatto di grande gentilezza e professionalità.

I nostri punti di forza

1 - La tradizione casearia
Il caseificio vanta l’esperienza di maestri caseari di vecchia e nuova generazione, che grazie all’ausilio di attrezzature approvate unite alle più recenti tecnologie, danno vita a prodotti squisiti e igienicamente sicuri nel rispetto delle norme vigenti.
 

2- Il Latte
La selezione genetica della bufala, l’accurata cura dell’igiene, la perfetta raccolta del latte con scrupolosi e costanti controlli, assicurano ai prodotti Euro Iovine caratteristiche di qualità superiore.
 
3 - Il Confezionamento
Lavoriamo con impianti ad alta tecnologia in atmosfera modificata. Ciò consente di mantenere i prodotti inalterati nella loro freschezza.

4 - La rete trasporti
Con i nostri automezzi e un’efficace rete di trasporti nazionale ed estera, assicuriamo un servizio di rifornimento constante e puntuale, in linea con le più complesse esigenze della moderna distribuzione.

5 - La distribuzione
Il prodotto appena confezionato viene immediatamente distribuito grazie ad una vasta scuderia di mezzi pronti a raggiungere ogni punto vendita o nostro partner nei tempi prestabiliti.

www.euroiovine.com

Articolo tratto da Pizza&core collection n 118

clicca qui per sfogliare la rivista