Una gara emozionante, che ha visto conquistare il primo posto da Andrea Gentilezza, pizzaiolo della pizzeria Vesuvium 2.0 di Ponte Buggianese.

Per il vincitore premi esclusivi: classificazione diretta per la gara finale a Napoli, con viaggio e soggiorno inclusi, e la nuova pala per pizza Gi.Metal Linea Evoluzione.

PALAPIZZA: UNA LOCATION D’ECCELLENZA PER LA GARA

La competizione si è svolta presso il laboratorio professionale di Gi.Metal, il PalaPizza appunto, che si trova all’interno dello stabilimento di Montale (PT).

Il PalaPizza di Gi.Metal, è stato scelto non solo per il grande legame che unisce l’azienda montalese all’associazione napoletana AVPN,  ma anche per il significato che rappresenta. Si tratta infatti di una vera e propria pizzeria, centro di formazione che in un anno permette di formare circa 200 pizzaioli, tra aspiranti e professionisti.

UNA SFIDA CON LA PIZZA MARGHERITA AL CENTRO

Ogni tappa eliminatoria delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana 2022, è composta da due prove:

• Prova teorica: test scritto con 10 domande a risposta multipla, riguardo gli aspetti tecnici (conoscenza sull’impasto, ingredienti e tecnica della preparazione della Vera Pizza Napoletana).
• Prova pratica: realizzazione della pizza margherita, secondo il Disciplinare AVPN.

UNA GIURIA D’ECCELLENZA

A giudicare i pizzaioli in gara, amici di lunga data di Gi.Metal, e voci importantissime nel settore della pizza: Salvatore de Rinaldi, Giacomo Devoto e Gennaro Battiloro.

I giudici si sono assicurati che durante la preparazione non fossero state commesse irregolarità, che l’impasto fosse stato eseguito rispettando il Disciplinare AVPN e che il test teorico fosse stato completato correttamente.

I VINCITORI DELLA TAPPA TOSCANA AL PALAPIZZA

L’eliminatoria delle Olimpiadi della Vera Pizza è uno degli importanti appuntamenti estivi che vede protagonista Gi.Metal! Per rimanere aggiornato su tutti gli eventi dell’azienda toscana, clicca qui

Comunicato stampa