Un ambiente elegante e rustico, perfettamente intonato alla pietra viva e le volte a botte, tipiche delle case del centro storico putignanese: il Ristorante Santa Chiara, di Francesco D’Ambruoso, vi accoglie in questo spazio raffinato e caldo in cui la parola d’obbligo è “gustare il tempo”.
Gustare il tempo... di un pranzo conviviale con la propria anima gemella, con la famiglia, con gli amici.
Gustare il tempo... della buona cucina di una volta.
Un piatto come si deve necessita dei giusti tempi, di cotture lente e curate. Solo così i sapori e i profumi degli ingredienti possono essere esaltati. Giuseppe Buscicchio, lo chef, lo sa bene e infonde nei sui piatti un mix fra tradizione e innovazione, l’esperienza della gastronomia di una volta e quella delle nostre mamme e delle nonne.
Al Ristorante Santa Chiara potrete assaporare una ricca selezione di piatti freddi a base di formaggi freschi e stagionati, salumi di maiale e di cinghiale della ricca tradizione della Murgia dei Trulli. Il sabato e la domenica c’è il menù della festa, con i piatti più golosi realizzati dallo chef con i prodotti tipici di ogni stagione.

Ristorante Santa Chiara

Via Santa Chiara, 1 (centro storico ingresso Via Marascelli) Putignano (Ba) - tel. 080.4911055 - info@ristorantesantachiara.it