È un ampio locale in Via Losanna, 11 a Milano, che accoglie cinquantacinque posti nella sala interna e 30 nel giardino estivo che nelle belle giornate ospita pranzi e cene. Allegro, vivace, con pareti coperte di specchi e piastrelle colorate, questo ristorante pizzeria, aperto da circa un anno, regala momenti di relax e piacere alla clientela (dal manager alla famiglia) che desidera gustare specialità di mare.
A gestire Positano da Gaspare è Gaetano Bello, milanese di nascita, ma originario della Campania, attivo nella ristorazione da ben 25 anni. Ci racconta che nel suo ristorante pizzeria, oltre alla pizza, anche il resto del menu richiama le tradizioni campane, in particolare le ricette di mare fatte con materie prime freschissime. Anche la cantina è curata con attenzione e offre etichette campane e nazionali. Buonissimi anche i dolci fatti in casa.

La Ricetta

Linguine all`astice

Preparate un soffritto di aglio e olio, con un po’ di Datterini Cirio Alta Cucina. Cuocetevi l’astice, gli scampi, le vongole, aggiungendo un po’ di vino bianco per sfumare. Bollite le linguine, cucinatele al dente e scolatele. Aggiungetele al sugo e mantecate per un po’.