La famosa pizza margherita compie 131 anni. Come la storia racconta nacque a Napoli proprio in questi giorni di 131 anni fa, presso la corte dei Savoia, battezzata in onore della Regina d’Italia che la volle provare. Le  piacque. Da allora la pizza, Margherita in testa, è sempre stata la preferita degli italiani e non solo diventando un piatto consumatissimo. Nel periodo pre-Covid-19 solo in Italia, se ne  sfornavano circa 8 milioni al giorno. Numeri da sogno, che ora stentano, il covid ha lasciato il segno anche nella storica margherita.

Ma tornerà, non la regina, ma certamente la pizza in suo onore.