E’ fondamentale,  anche per chi produce pizza formarsi, avere una perfetta conoscenza teorica sulle tecniche di  impasto e  sulle tipologie di materie prime da utilizzare.

Missiondell`Associazione Verace Pizza Napoletana oltre che promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana, si è sempre impegnata anche per la  professionalizzazione dei pizzaioli.

Finalmente dopo il lockdouwn, si riparte con la formazione presso la loro sede di Capodimonte.

Si comincia lunedì 15 Giugno con un Corso Base per poi proseguire con i corsi avanzati e Masterclass sugli impasti dal verace agli alternativi.

Tutte le informazioni su www.pizzanapoletana.org