Oltre 50 pizzaioli, provenienti da ogni parte della Sardegna si sono ritrovati a Sestu, (Cagliari) per vivere tutti insieme e con grande partecipazione la 7° edizione del campionato di Pizza Terra Sarda “Le Origini”.

L’evento, organizzato dall’Accademia della Pizza Sardegna e dal suo Deus et Machina Daniele Cubeddu, ha avuto luogo il 2 aprile nel locale “Su Stentu” .

A far gli onori di casa, Andrea Cau e Stefania Podda, proprietari del locale che si è rilevata una location perfetta per organizzare un evento di tale portata grazie ai suoi ampi saloni dei quali uno particolarmente affascinante con le pareti arredate da antichi e rari oggetti della civiltà contadina della Sardegna. Un colpo d’occhio notevole lo offriva inoltre un bellissimo e  maestoso caminetto in mattoni.

Il campionato

Come dicevamo l’evento ha visto la partecipazione di numerosi pizzaioli che si sono sfidati a suon di buon gusto nelle diverse specialità. Competizioni molto partecipate che hanno messo in mostra pregevoli talenti oltre che una sfilza di fantasiose e ottime ricette.

A far parte della giuria professionisti del calibro dei maestri pizzaioli Cristian Zaghini e Massimo Bosco, Elia Saba (presidente Unione Cuochi Regione Sardegna), Simona Lauri (presidente nazionale Lady Pizza) e  Maria Fedela Meloni, Assessore alle Attività Produttive del Comune di Sestu. Comune che, insieme alla Regione Sardegna e all’IPSAR di Sestu hanno patrocinato questo 7° campionato Terra Sarda svoltosi per la prima volta a Cagliari.

Al cronista non è sfuggito il particolare entusiasmo, lo spirito di amicizia e partecipazione con il quale i pizzaioli sardi hanno vissuto l’evento: gioia e voglia di esserci sono stati gli ingredienti di un evento perfettamente riuscito. Fra le partecipazioni speciali da segnalare il gruppo Mascalzioni Italiani una delle squadre di acrobati (pizza) italiane fra le più applaudite.

I sostenitori

L’evento ha goduto del sostegno di aziende come Marana Forni, Caseificio Le 4 More, produttore di ottime mozzarelle oltre che della rinomata gamma casara sarda, formaggio pecorino in primis. Fra le altre aziende sponsor da segnalare la SIMEC, industria molitoria che fa capo alla famiglia Cellino.

I Vincitori

Pizza classica

1° posto Marco Mulas

2° posto Giovanni Cauli

3° posto Claudio Stara

Pizza Veloce

1° Gianmario Ghiso

2° S’ghaier Karim

3° Silvano Capai

Pizza Larga

1° Giuseppe Lapolla

2° Silvano Capai

3° Luigi Sanna

Artistica

1° Claudio Stara

2° Silvano Capai

3° Giulia Capai