Dalla ricerca e innovazione di Dr. Schär Foodservice, divisione che dal 2009 si dedica a soluzioni senza glutine per la ristorazione professionale, nasce per il canale Pizzeria il nuovo Pizza Mix Schär 1000 g, specifico per la preparazione di pizze e focacce. Con farina di lenticchie, farina di riso e farina di riso integrale, Mix Pizza, oltre a essere senza glutine, è anche senza lattosio, senza frumento e senza conservanti e ha una shelf life di 12 mesi.

Grande elasticità, lievitazione eccezionale per un’ottima pizza friabile e croccante e alto contenuto di fibre vegetali costituiscono i punti di forza di Pizza Mix, prodotto che si aggiunge alle altre soluzioni pizzeria Dr. Schär Foodservice, tutte senza glutine e senza lattosio,

Cliccando qui potrete vedere l`intervista realizzata in occasioone di Beer&Food Attraction a Lex Barreveld, Sales Manager Italy Dr. Schär Foodservice

www.youtube.com/watch?v=7X7QvCU3tsM&feature=youtu.be