"Dieci anni fa iniziammo non per gioco, ma con un obiettivo preciso: promuovere il territorio, le aziende, i prodotti, la location ospitante, ma l’intento principale era valorizzare l’arte della pizza  e premiare la pizza migliore dando un’opportunità al Pizzaiolo di aumentare la propria immagine. La prima edizione si svolse nella Hall del multisala Cineplex, le successive in Hotel, Circoli sportivi, Agriturismi, Borghi e location particolari. Per la 10° edizione è stata scelta LA BUONERIA di Firenze una mega struttura con ben cinque forni a legna e uno elettrico, cucina e laboratorio super attrezzati, salette per feste, compleanni, cene aziendali e tanto spazio esterno per bambini e cene romantiche. Nonostante l’agguerrita competizione i partecipanti, numerosi, hanno gareggiato in sintonia e collaborazione reciproca, scambiandosi informazioni e contatti, ma soprattutto confrontando le proprie esperienze al fine di arricchire il proprio bagaglio culturale e professionale. Le giurie, composte da professionisti e rappresentanti dei consumatori con l’ardua impresa di dare il proprio giudizio su una varietà di alto livello sia per gli impasti che abbinamenti e presentazione, hanno avuto difficoltà nella scelta: il divario tra i premiati e i successivi si distanziava di pochi punti.

La presenza dei responsabili Andrea Zuccherini per GIMETAL, Marco per SAVITAR TARTUFI, Andrea per ARINGHIERI DISTRIBUZIONE per pomodoro GUSTAROSSO e MOLINO POLSELLI, Alessandra per PEPSICOLA, Renzo per RINALDI SUPERFORNI, Antonio per VALORIANI FORNI nonché la visita del Sig. Massimo hanno contribuito a dare una maggiore importanza all’evento e creare un clima di socializzazione.

MAGAZZINI DONI, MAGI per caseificio SABELLI e Mirko INOX METAL hanno dato il loro supporto per buona riuscita dell’evento; Ivan e Irene responsabili della BUONERIA che hanno ospitato l’evento. Un grazie ai giurati, allo staff, ospiti, giornalisti e tutto l’entourage PIZZAMASTER per la collaborazione e un ringraziamento particolare a tutti i pizzaioli partecipanti per la fiducia verso organizzatori e collaboratori."

Angelo Petrone -Lucullus

 

CLASSIFICHE 10 CAMPIONATO TOSCANO

 

PREMIO POLSELLI: ALESSIO ROSSI (CICCIO) di VITERBO

TROFEO SAVITAR TARTUFI: LUIGI PISCOPO di NAPOLI

 

PIZZA CLASSICA

   1 Calogero lo presti

   2 Francesco caruso

   3 Francesco salustri

GOURMET

   1 Salvatore la porta

   2 Mario matarazzo

   3 Mattia di Giovannantonio

ALTERNATIVI

   1 Salvatore la porta

   2 Nicola fusaro

   3 Giovanni maiorano

PALA

   1 Alessio rossi

   2 Biagio fazzi

   3 Mario pirrotta

TEGLIA

   1 Sonia mariani

   2 Alessio rossi

   3 Biagio fazzi

PANUOZZO

   1 Simeone gaetano

   2 Vincenzo carpentieri

   3 Giuseppe frau

Classica POLSELLI

   1 Piscopo luigi

   2 Lorenzo nanni

   3 Mario matarazzo

PIZZA IN COPPIA

   1 Mario matarazzo + Filippo Brogin

   2 Gaetano Simeone + Marco Simeone

   3 Diego lo bue + Calogero faraone

GARE ABILITA’ PIZZA + LARGA

   1 Calogero lo presti

   2 Mauro di nunzio

   3 Gustavo Cesiro

PIZZAIOLO + VELOCE

   1 Mario Caravaggio

   2 Ciro sasso –

   3 Calogero lo presti

FREE-STYLE

   1 Nicola matarazzo

   2 Mauro di nunzio

   3 Mario Caravaggio

 

16/05/2019