La ricerca dei migliori grani per il miglioramento della panificazione tardizionale": continua (in esclusiva per la prima volta in Puglia) il corso  firmato Molidoro, brand Perteghella, che mostra come produrre diversi prodotti da forno e dell`arte bianca con le Farine  mix ai Cereali, miscele tipo 1 e 2, a basso indice glicemico, farine di mais e granit. Taralli, panini gormet a basso indice glicemico, grissini speciali, focaccia, stuzzicheria nelle varie salse: a curare la masterclass il maestro panificatore Nico Carlucci e la Maestra Chef Marianna Calderaro.

LE PROSSIME DATE:11 aprile e 2 maggio - SEDE RISTOPROF in Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (Ba) (ingresso Monopoli NORD)

Per info:

Mimmo Ligorio: cosimo.ligorio@perteghella.it - cell. 339 8531700

Stefano Renna: stefano.renna@perteghella.it - cell. 339 6432205

Michele Settimo: cell. 320 6794307

A completamento del corso, ogni partecipante potrà ricevere in omaggio 100 kg di una Farina Tipo 00 Molidoro a scelta tra quelle presentate.