"La ricerca dei migliori grani per il miglioramento della panificazione tardizionale": per la prima volta in Puglia, le Farine con mix ai Cereali, miscele tipo 1 e 2, a basso indice glicemico, farine di mais e granito saranno liete di farvi conoscere le loro Proprietà e la loro Bontà nella produzione di medi e grandi panificati.

E poi tante novità sfiziose: piccoli lievitati, focacce semplici e gourmet, stuzzicheria nelle varie salse... a curare la masterclass il maestro panificatore Nico Carlucci e la Maestra Chef Marianna Calderaro.

LE DATE: vi aspettiamo dalle 15.30 alle 18.30 il 28 marzo, il 4 aprile, l’11 aprile ed il 2 maggio in Viale Aldo Moro, 44 - 70043 Monopoli (Ba).

Costo di partecipazione per la Masterclass (composta da 4 date) 89 euro.

Per iscriversi al corso contattare:

Mimmo Ligorio: cosimo.ligorio@perteghella.it - cell. 339 8531700

Stefano Renna: stefano.renna@perteghella.it - cell. 339 6432205

Michele Settimo: cell. 320 6794307

A completamento del corso, ogni partecipante potrà ricevere in omaggio 100 kg di una Farina Tipo 00 Molidoro a scelta tra quelle presentate