Da quando l’hanno provata, molti pizzaioli non possono più farne a meno. Gi.Metal ha scelto di chiamarla Gold per l’alto valore dello strumento, e collocarla al top della sua gamma.

Che cosa rende speciale questa pala?
La finitura dorata è data dal trattamento Golden Hard Anodizing, la più innovativa tecnologia applicabile alle leghe di alluminio, un’esclusiva Gi.Metal per il mondo pizzeria. Tecnica di origine giapponese, è un’ossidazione anodica con successiva sigillatura delle microporosità con ioni d’argento AG+, che conferisce alla lega d’alluminio le prestazioni tipiche dell’acciaio inox.

Quali sono i vantaggi subito percepibili?
• Resistenza al calore. 3 volte maggiore rispetto all’alluminio anodizzato.
• Durata. Resistenza alla corrosione, ai graffi, agli  urti e all’usura.
• Scorrevolezza. Il trattamento conferisce all’alluminio un’autolubrificazione che riduce drasticamente l’attrito, impedendo alla pasta di attaccarsi sulla pala.
• Igienicità. Elevata capacità antibatterica e antimuffa.

Le altre caratteristiche sono quelle comuni alle altre linee professionali Gi.Metal:
• Superficie forata: riduzione dell’attrito, scarico di farina in eccesso, meno peso.
• Flessibilità della testa pala che insieme alla fresatura frontale facilitano l’effetto spatola: la pala si flette esattamente a metà creando quell’aderenza perfetta tra strumento e piano di lavoro che facilita la salita della pizza.
• 3 rivetti in linea, che tengono insieme manico e testa pala, garantiscono stabilità, sicurezza e inamovibilità.
• Manico tubolare ovale che garantisce una buona presa, mentre le nervature interne garantiscono una resistenza estrema.

La pala Gold è disponibile in forma rettangolare e tonda in 5 dimensioni di testa (33/36/41/45/50 cm) e 2 lunghezze di manico (150 e 180 cm) per addattarsi alle varie tipologie di forni.

Per saperne di più visita il nostro sito: www.gimetal.it

Gi.Metal sarà anche a Parizza!