G.A.T.E. & Gusto (dal 4 al 6 marzo presso Fiera di Foggia) è il principale marketplace del turismo b2b del sud Italia: una grande piazza dedicata ai prodotti turistici e al mondo gastronomico ad esso connesso. Ogni anno migliaia di visitatori tra espositori, imprenditori e turisti, provenienti da tutte le regioni d’Italia, si riunisce per fare networking, attivare nuovi business, confrontarsi, trovare nuove idee in uno scenario unico. G.A.T.E. & Gusto non è solo una “fiera”, ma è anche un incubatore di modelli di sviluppo che sulla scia del successo dell’Expo di Milano, vuole sottolineare come il cibo, da nutrimento, diventa in Italia anche calorosa ed efficiente accoglienza. Per quanto concerne il segmento “ristorazione-pizzeria – segnaliamo che durante la Fiera si terrà il Campionato Nazionale di Pizza italiana Edizione 2018 organizzato da APP, associazione presieduta da Luigi Stamerra, la quale sarà attiva anche con numerosi momenti di formazione. Si terranno in fiera i seguenti corsi: “pizza classica” a cura del docente istruttore Giovanni Giannetta; “intolleranze alimentari in pizzeria" a cura del docente Massimiliano Barnaba; Workswop “L’arte del Pizzaiolo riconosciuta dall’unesco” - Valutazioni ed opportunità per i pizzaioli (con gli interventi di Antonio Starita Presidente Pizzerie Centenarie di Napoli e Alfredo Folliero Presidente Uept & R - Unione Europea Pizzaioli; si terrà inoltre il corso sulla “pizza napoletana patrimonio dell`UNESCO” a cura del Maestro Pizzaiolo Antonio Starita ed infine quello “pizza alternativa” a cura del Presidente APP Luigi Stamerra e l’istruttore Gianluca Rotondo.

Di seguito il programma dettagliato

04.03.2018

Ore 10:30

Benvenuto da parte del Presidente APP Luigi Stamerra , vice Presidente Petruzzella Giuseppe e tutti i componenti APP.

Presentazione dell’associazione e dei suoi progetti

Ore 11:00

Corso di pizza classica a cura del docente istruttore Giovanni Giannetta  

Il corso è totalmente gratuito confermando la presenza al 3463450702.

Ore 13:00

Degustazione di pizza classica

Ore 15:00

Corso intolleranze alimentari in pizzeria a cura del docente Massimiliano Barnaba

Il corso e’ totalmente gratuito confermando la presenza al 3463450702

Ore 17:00

Degustazione di pizza senza glutine

05.03.2018

Ore 09:30

WORKSWOP “L’ARTE DEL Pizzaiolo Riconosciuta dall’Unesco” Valutazioni ed opportunità per i PIZZAIOLI

-       INTERVERRANNO

• ANTONIO STARITA PRES. PIZZERIE CENTENARIE DI NAPOLI
• ALFREDO FOLLIERO PRES UEPT & R (Unione Europea Pizzaioli)
• LUIGI STAMERRA PRES. NAZIONALE APP (associazione Pizzaioli Professionisti)

Ore 12:00

corso sulla pizza napoletana patrimonio dell`UNESCO a cura del Maestro Pizzaiolo,

Antonio Starita

il corso e’ totalmente gratuito confernando la presenza al 3463450702

Ore 13:00

Degustazione di pizza napoletana

Ore 15:00

Corso di pizza alternativa a cura del Presidente APP Luigi Stamerra e l’istruttore Gianluca Rotondo

il corso e’ totalmente gratuito confermandovla presenza al 3463450702

Ore 17:00

Degustazione pizza alternativa

06.03.2018

Ore 10:00

Iscrizione/registrazione campionato nazionale di pizza Gate & Gusto 2018

Ore 11:00

Inizio competizioni

Ore 18:00

Premiazioni