L’iniziativa è stata organizzata dal giornalista Marco Gemelli, col patrocinio del Comune di Firenze e la partecipazione di Coldiretti Toscana, Fipe-Confcommercio e Confesercenti Firenze:  gli otto big fiorentini della pizza napoletana, selezionati in base a diversi criteri, a partire dallo stile napoletano della loro pizza fino al riconoscimento ottenuto da almeno una guida gastronomica di settore, hanno ricevuto un premio perlabravuraeper la capacità di sfonare una pizza tradizionale napoletana, ormai riconosciuta bene immateriale dell’umanità dall` Unesco. A rivecere il riconoscimneto Mario Cipriano (Il vecchio e il mare), Agostino Figliola (Fratelli Cuore), Domenico Luzzi (Fuoco Matto), Marco Manzi (Giotto), Raffaele Menna (Mamma Napoli), Romualdo Rizzuti (Le follie di Romualdo), Giovanni Santarpia (Santarpia) e Ciro Tutino (Buoneri’a).