Si è conclusa il 10 ottobre la nota kermesse del gusto Festival della Gastronomia, organizzata dai primi anni duemila da Witaly e dal critico enogastronomico Luigi Cremona, cacciatore di nuovi talenti da moltissimi anni. Stessa location delle scorse edizioni, le Officine Farneto a Roma, quando l’evento era conosciuto come Cooking For Art; cambio nome, quindi, ma stesse finalità unite a nuovi spunti. Gli attesi premi EMERGENTE hanno visto incoronati i propri vincitori: in particolare Federico Zolofra della pizzeria “Al Mercato” di Roma è il vincitore assoluto per il 2017 della sezione Pizzaiolo. La competizione si è svolta in tre giornate suddivise tra le selezioni Centro-Sud il sabato 7, semifinali la domenica 8 e finali assolute lunedì 9. Presenti in giuria grandi nomi della pizza tra i quali, Ciro Salvo, Enzo Coccia, Guglielmo Vuolo, Vito de Vita, Giancarlo Casa oltre a giornalisti ed esperti del settore. Un pubblico entusiasta ha assistito ad ogni fase dello showcooking dei pizzaioli. Oltre alla gara tantie tavole rotonde: ricordiamo, fra gli altri appuntamenti, “Viaggio nel mondo della Pizza “XS – XXL, dalla teglia al canotto!” durante il quale gli ideatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere hanno discusso con gli eccellenti ospiti sul modo di concepire fisicamente, decorare e presentare la più iconica tra le pietanze italiane. Presenti al dibattito e protagonisti dello show cooking Angelo Di Biccari, Ciccio Vitiello, Carlo Sanmarco, Diego Vitagliano, Gabriele Bonci, Giancarlo Casa, Edoardo Papa. Prezioso e indispensabile l’apporto dei Main Sponsor fra cui Agugiaro e Figna con marchio Le5Stagioni e Ferrarelle.