Che l’automatizzazione e la robotica sarebbero entrati anche in cucina, era solo questione di tempo. E che il suo ingresso sarebbe stato nei fast food, le cui cucine servono prodotti standardizzati e di facile preparazione era abbastanza facile immaginarlo.

Flippy - questo il nome del robot sperimentato in un fast food californiano della catena CaliBurger - cuoce gli hamburger, li mette nei panini e in futuro, sembra, sarà capace di fare di più.

Infatti, il robot affina le sue prestazioni nel tempo, “imparando”.

Prodotto da Miso Robotics, Flippy nel 2018 sarà attivo in più di 50 ristoranti della catena, ed entro la fine del 2019 in quelli di tutto il mondo.

Flippy viene presentato alla stampa da Miso Robotics e CaliBurger come un aiuto al lavoro umano, in operazioni rischiose o che richiedono precisione. La prospettiva è quella di automatizzare tutto il processo di CaliBurger, dall’ordinazione fino alla consegna. Ma la catena garantisce che non ci sarà riduzione del personale, il quale sarà più attivo con i clienti in sala.

Staremo a vedere.