I consumatori di prodotti senza glutine rappresentano una fetta di mercato importante per le pizzerie: in Italia ci sono oltre 170.000 celiaci diagnosticati e a questi vanno aggiunti i tanti turisti celiaci che ogni anno visitano la nostra penisola e coloro che scelgono di nella propria dieta cibi privi di glutine.

Per soddisfare questa fetta di mercato in totale sicurezza, senza alcun rischio di contaminazione con cibi contenenti glutine, una soluzione ottimale è rappresentata dalla gamma Dr. Schär.

Nell’ampia gamma anche la Base pizza: gluten free, sicura e veloce, è un prodotto surgelato fornito in teglia anticontaminazione.

Ma Dr. Schär, leader del senza glutine, offre per il segmento pizzeria moltissime altre referenze, quali l’Impasto Pizza (pasta lievitata per pizza surgelata 250g), Stendipizza (Farina di Riso da 5 kg), Foodservice Mix (1 kg).

http://www.drschaer-foodservice.com/it/prodotti/soluzioni-per-pizzeria/

Dr. Schär AG/SPA, Winkelau 9

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