«Anche quest`anno il Campionato Mondiale di Pizza Pizzante ha avuto il successo sperato e di questo non posso che essere riconoscente a voi.che come sempre dimostrate stima e affetto! Ringrazio tutti di cuore, lo staff e chi ha aiutato e supportato l`organizzazione, i consiglieri e il presidente dell`A.P.I., i professionisti e “amici – colleghi” appartenenti alle altre associazioni, le deleghe estere e gli istituti alberghieri».

Con queste parole l’organizzazione, presieduta da Francesco Matellicani, ha abbracciato virtualmente tutti coloro che hanno creduto ancora una volta nella storica gara di Scalea, che fa del peperoncino calabrese la sua punta di diamante

È Giuseppe Giallongo, siciliano di Avola in provincia di Siracusa, il vincitore assoluto (sezione “tonda piccante”) che ha superato ben 250 pizzaioli partecipanti, provenienti da tutte le regioni italiane, e ben 11 delegazioni di pizzaioli arrivati dall’estero.

Secondo i giudici, anche quest’anno è stato eccellente il livello di preparazione dei concorrenti, i quali hanno dato un gran da fare ai componenti delle tre giurie di esperti nello stilare le classifiche finali.

Ottimi gli impasti, le lievitazioni ragionate, l’accostamento di ingredienti per le farciture piuttosto originali.

Di grande importanza è stato il ruolo dei ragazzi di terzo, quarto e quinto anno degli Istituti professionali alberghieri provenienti da diverse parti della Calabria e dalle regioni vicine: oltre a sfidarsi nelle gare a loro dedicate, hanno supportato, con l’aiuto dei propri docenti, l’intera organizzazione come assistenti alle gare e per il servizio della serata finale.

I vincitori:

Pizza tonda piccante: Giuseppe Giallongo

Coppa del mondo a coppia: Marquina e Solozarno (Spagna)

Coppa Italia a coppia: la coppia Guida e Picciallo

Pizza Dop: Adriano Ricciardi

Pizza in pala: Antonio De Turris;

Trofeo Orogel: Antonio Scapicchio

Senza glutine: Salvatore Lioniello;

Pizza napoletana: Mario Giordano

Pizza in teglia: Carmela Cannizzaro

Cadetti: Raffaello Lamanna

Pizza più veloce Biagio Mansi

FreeStyle: Giuseppe Maggio

Pizza più larga: Domenico Epifani

Istituti Alberghieri: Bruno Santacaterina dell’alberghiero di Vibo Valentia.