Si terrà oggi 30 e domani 31 gennaio la due giorni dedicata alla Pizza organizzata dalla scuola di Cucina di Anice Verde di Corato. Il maestro Antonio Esposito di Sorrento insegnerà tutti i segreti per fare una pizza di qualità illustrando tutte le  metodologie per una corretta preparazione.

La pizza, indiscutibile prodotto italiano, è diventata oggi una straordinaria fonte di lavoro qualificato per il nostro Paese.

La pizza, indiscutibile prodotto italiano, è diventata oggi una straordinaria fonte di lavoro qualificato per il nostro Paese. «Insegnare a preparare la pizza,  - dichiara Pasquale Procacci Leone direttore della scuole di Cucina Anice Verde - significa non solo velocità di preparazione,  ma richiede affidabilità  fondata sulla costanza di prodotto collegata alle farine e ad impasti sempre più raffinati; argomenti  - conclude Procacci - che saranno illustrati magistralmente dal campione mondiale Antonio Esposito.»

Il corso è aperto agli amatori, appassionati e a tutti coloro che vogliono imparare le basi per una professione futura. Durante le lezioni teorico-pratiche verranno illustrate le tecniche per sfornare una vera e sana pizza; saranno svelati i processi necessari per preparare un impasto digeribile in base alle diverse tipologie di  impastatrici  e di forni, e suggerimenti su attrezzature ed ingredienti a garanzia di  una preparazione a 360°.

L’appuntamento con il campione nazionale della pizza è  per oggi e domani 30 e 31 gennaio dalle ore 16 presso la scuola di cucina di Anice Verde in via Salaria 3, a Corato. 

Per maggiori informazioni tel. 080. 872.56.79 - Cel. 340.256.54.09 - 347.54.18.712 - www.aniceverde.com