Al Gluten Free Expo ci saranno gli Awards della birra senza glutine: oltre 100 birre in gara, 60 birrifici partecipanti, una giuria internazionale; questi sono i numeri del World Gluten Free Beer Award e del Italia Low Gluten Beer Award. Due concorsi unici nel panorama brassicolo internazionale dedicati alla birra senza glutine e a basso contenuto di glutine, per giudicarne sia le qualità organolettiche che il contenuto di glutine, organizzati dall`associazione Nonsologlutine, impegnata da anni nella promozione dell`alimentazione sana e naturalmente senza glutine.

«Da anni Nonsologlutine si occupa di birra senza glutine, con particolare attenzione alla produzione artigianale italiana. - dice il presidente dell`associazione, Alfonso Del Forno - Ricerche ed analisi hanno portato nel corso degli anni a scoprire quante produzioni italiane sono inconsapevolmente senza glutine, non per processi di post-lavorazione (birre deglutinate, ndr) ma per metodo di produzione che naturalmente abbassa il quantitativo di glutine in queste produzioni artigianali. Così dopo la prima edizione del concorso mondiale dedicato alle birre già dichiaratamente senza glutine, abbiamo deciso di lanciare un concorso tutto italiano che valorizzi queste produzioni».

Al concorso, infatti, sono iscritte birre italiane che non riportano in etichetta la dicitura senza glutine, ma che i birrai mettono in gioco: i giurati ne valuteranno le qualità organolettiche, il Conal - partner del concorso - analizzerà il contenuto di glutine. La votazione finale comprenderà un punteggio di degustazione ed un punteggio sul quantitativo di glutine.

I vincitori del concorso saranno quelle birre con minor contenuto di glutine con alte caratteristiche organolettiche.

La giuria sarà così composta:

Flavio Boero - responsabile qualità Carlsberg, docente e degustatore, presidente di giuria di Birra dell`Anno

Eduardo Villegas - Beersommelier messicano, presidente e fondatore della Fraternidad Cervecera, collabora come giornalista con varie riviste e magazine online di settore, degustatore e giudice birrario.

Simone Cantoni - sommelier, esperto di birra e docente per SlowFood e Unionbirrai nei corsi di degustazione, giudice birrario

Andrea Camaschella - instancabile e ubiquo beer hunter, profondo conoscitore della realtà italiana ed europea, docente e giudice birraio

Manila Benedetto - consulente di marketing e comunicazione nel settore food&beverage, docente per Slow Food e Unionbirrai, giudice birrario

Marco Giannasso - membro del Consiglio Direttivo di Unionbirrai e responsabile dei corsi di formazione di UnionBirrai Beer Tasters (UBT), giudice birraio

Eugenio Pellicciari - curatore della sezione birra de Il Gastronauta, ricercatore per un progetto sperimentale sul luppolo autoctono italiano, degustatore e giudice birrario

Alessandra Agrestini -  organizzatrice eventi dedicati alla birra, docente e giudice birraio

Segnaliamo inoltre che alla fiera Gluten Free Expo che ospita gli awards della birra senza glutine sarà presente anche Il Gruppo Radeberger al padiglione D7 stand 5a (www.radeberger.it)