Rinnovare il menu, rendendolo adatto di volta in volta alla stagione che si sta vivendo, è in molti ristoranti oramai la regola: questo permette di dare maggiore e variegata offerta, di “non annoiare” i clienti abituali, e soprattutto di offrire prodotti di stagione.

Ma non solo: permette anche di calibrare i piatti secondo le esigenze del fisico che, lo sappiamo tutti, dalla stagione fredda a quella calda (e viceversa) necessità di diverse sostanze, diverso numero di calorie e dunque, fa “venir voglia” di sapori diversi. Questo discorso vale anche per la pizza, per cui una bella e innovativa idea da copiare, sarebbe quella di creare anche un menù stagionale in pizzeria. Siamo alle porte dell’estate e di sicuro, soprattutto nelle località di mare, una pizza che ha tra i suoi ingredienti il pesce o i crostacei è una pizza di grande gradimento. Pizza&core vi propone due ricette estive: la prima è Pizza Mare e terra che abbina le vongole alle zucchine, con una base di formaggio fresco spalmabile, dando alla pizza tanta tanta leggerezza; la seconda è Pizza regina dell’Adriatico, un inno al mare e al Mediterraneo con il suo carpaccio di tonno rosso, i pomodori secchi e le olive, sapori che ricordano la Sicilia e la Puglia. Buon appetito!

Cliccate qui per vedere in dettaglio le ricette:

Pizza Mare e Terra http://www.ristonews.com/ricetta.asp?IdRicetta=103&CatRic=Pizze%20Bianche

Pizza regina dell’Adriatico http://www.ristonews.com/ricetta.asp?IdRicetta=115&CatRic=Pizze%20Bianche