173.904 i visitatori professionali, un aumento del 20% complessivo dei visitatori soprattutto esteri, sono i numeri che confermano ancora una volta che il Sigep sia la vetrina più importante nel settore dell’alimentare artigianale.

Immancabile come sempre è stata la forte presenza de gruppo Agugiaro & Figna molini, l’importante gruppo molitorio italiano che ha presenziato all’ultimo appuntamento del salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione con un imponente stand inconfondibile tra tutti. Uno spazio espositivo di grande eleganza, che ha voluto in primis mettere in luce il marchio di punta del gruppo molitorio  dedicato alla pasticceria: Le sinfonie: la linea di farine e semilavorati pensati per tutte le svariate tipologie di preparazioni che l’arte dolciaria prevede.

Tanti i momenti importanti che hanno caratterizzato questo SIGEP 2014. Ad inaugurare la 35° edizione della kermesse riminese è stato il ministro Flavio Zanonato, che subito dopo il simbolico taglio del nastro, si è recato presso lo stand Agugiaro & Figna, per salutare personalmente il Dott. Agugiaro  e rendere omaggio ad una realtà aziendale che aveva già avuto modo di apprezzare personalmente nella sua visita presso lo stabilimento padovano del gruppo lo scorso luglio. A destare l’attenzione e la curiosità del ministro, così come quella di tutti i visitatori che si sono avvicendati nello stand, è stato un croissant incastonato in un cubo di ghiaccio, di richiamo alla novità della linea Sinfonie: la farina Sottozero. Ideata e creata dal centro di R&S del gruppo molitorio per ottenere una farina specifica per le lavorazioni che richiedono la surgelazione del prodotto da lievitare.  Altri volti, forse meno istituzionali ma di grande fama per tutti gli appassionati del mondo food, si sono intrattenuti nell’area Agugiaro & Figna. Il grande big della pizza, Gino Sorbillo insieme a Giuseppe Giordano inventore del Pizz’ino, si è esibito utilizzando impasti ovviamente firmati le 5 Stagioni, lo stesso che usa anche nei suoi due famosi locali partenopei e di cui si servirà ancora per quello di prossima apertura a Milano. Anche il noto critico enogastronomico Luigi Cremona insieme a Lorenza Vitali, compagnia nella vita e nel lavoro, non ha mancato l’occasione di poter gustare una pizza delle 5 Stagioni. La qualità di un brand che il gruppo Witaly conosce bene visto la collaborazione che ha preso avvio lo scorso novembre nella tappa nord di Emergente Pizza 2014. Non a caso, il palato più famoso d’Italia ed apprezzato anche all’estero ha voluto come main sponsor dell’evento pizza proprio la linea di farine per pizza di Agugiaro&Figna. Il 20 Gennaio, si è inoltre svolta nello stand di Pizza e Pasta la terza tappa del Giropizza D’Europa 2013-1014 di cui le 5 Stagioni è, in qualità di miglior farina per pizza, tradizionalmente sponsor. Sempre a firma delle 5 Stagioni, il concorso indetto in collaborazione del POLI.design consorzio del politecnico di Milano, di cui il Prof. Ticozzi insieme alla sua collaboratrice Marina Monteforte, nello stand Agugiaro & Figna ha spiegato alle telecamere di Pizza&Food, i dettagli del concorso internazionale di Design per progettare il futuro dei locali pizzeria. “ Il Premio Le 5 Stagioni” quest’anno alla seconda edizione, è il primo concorso di design che apre un dialogo attivo tra progettisti e imprenditori del settore, tra design, trend di mercato e un prodotto di grande storia che ha tra i suoi punti di forza l’eccellenza e la qualità dei prodotti italiani. Attraverso nuovi materiali informativi e il sito in sette lingue www.premiole5stagioni.it  il concorso promuove l’innovazione progettuale e l’espressione dei più attuali trend internazionali, in questo settore molto connotato dalla tradizione in tutti i suoi aspetti. Il “Premio Le 5 Stagioni“ si conclude il 1° febbraio 2015, e la premiazione dei progetti vincitori si svolgerà nel mese di maggio, in concomitanza con Expo 2015. Il montepremi complessivo è di € 15.000”.