8.45

Registrazione dei partecipanti

9.15

Apertura dei lavori a cura del Sole 24 ORE - Moderatrice: Fernanda Roggero, Caporedattore, Food & Wine Editor Il Sole 24 ORE

9.30

Il ruolo strategico dell`agroalimentare italiano nell`attuale contesto economico: le regole d`oro
Paolo Gibello, Partner Deloitte

9.50

Il Made in Italy alimentare come leva per tornare a crescere

Videointervento - il punto di vista di: Oscar Farinetti, Fondatore Eataly

Intervengono: Lisa Ferrarini, Presidente Comitato Tecnico per la tutela del Made in e lotta alla contraffazione Confindustria
Andrea Illy, Presidente Fondazione Altagamma

10.30

Il food Made in Italy è pronto al digitale?
Luca De Biase, Caporedattore Nova24, Il Sole 24 ORE a colloquio con: Emidio Mansi, Direttore Commerciale Pastificio Garofalo -Moderatore: Davide Paolini, Il Gastronauta

11.00

TAVOLA ROTONDA
La valorizzazione del prodotto tipico locale nei mercati globali: la difesa delle biodiversità e il legame con il territorio

- Il prodotto artigianale: quale posizionamento sui canali distributivi? 
- La gestione dei rapporti di filiera 
- Storia, cultura, tradizioni locali: il valore del Made in Italy nel mondo

Vladimir Dukcevich, Presidente Consorizio del prosciutto di San Daniele
Maura Latini, Direttore Generale Coop Italia
Paolo Marzano, Partner Legance – Avvocati Associati
Maurizio Zanella, Presidente Consorzio per la tutela del Franciacorta

12.15

TAVOLA ROTONDA
Verso una nuova cultura del "mangiar sano": il bio come strumento di valorizzazione e internazionalizzazione del Made in Italy

- produrre bio: caratteristiche e obiettivi
- il bio è buono?
- il consumatore bio italiano
- la certificazione

Paolo Carnemolla, Presidente Federbio
Gianni Cavinato, Presidente ICEA
Paolo Pari, Direttore Marketing Almaverde BIO
Dino Poggio, Amministratore Delegato Ki Group

13.15

Verso Expo 2015: la sostenibilità a tavola
Piero Galli, Direttore Generale Divisione Gestione Evento EXPO 2015

13.30

Pausa

14.30

TAVOLA ROTONDA
Il ruolo delle fiere di settore a sostegno e promozione del "Food in Italy"

Duccio Campagnoli, Presidente BolognaFiere
Antonio Cellie, Amministratore Delegato Fiere di Parma
Giovanni Mantovani, Direttore Generale Veronafiere
Enrico Pazzali, Amministratore Delegato Fiera Milano
Thomas Rosolia, Amministratore Delegato Koelnmesse Italia
Francesca Selva, Vice President Marketing Messe Frankfurt Italia

              Moderatrice: Nicoletta Carbone, Giornalista Radio 24

15.30

TAVOLA ROTONDA
Dallo stabilimento alla tavola per una filiera "virtuosa": le scelte vincenti per stare bene

Introduzione:
Rolando Manfredini, Responsabile Sicurezza Alimentare Coldiretti

Intervengono: 
Francesca Amadori, Corporate Communication Gruppo Amadori 
Riccardo Cavanna, Vice Presidente Ucima
Giuseppe Dadà, Direttore Qualità Ferrarelle
Dario Dongo, Fondatore Great Italian Food Trade, co-fondatore Il Fatto Alimentare 
Filippo Ongaro, Medico Nutrizionista e Divulgatore 

16.45

Chiusura dei lavori