Per bruschette, antipasti, pizze e insalate, o sia fresco, per tutti i mille usi che conoscete in cucina, l’importante è che usiate un pomodoro “BUONO”. Croccante, dolce, succoso, salutare, coltivato senza fitofarmaci, nel rispetto della vostra salute e dei vostri clienti.
L’azienda dei fratelli Lapietra, sita nell’agro monopolitano su oltre quattro ettari produce varie qualità di pomodoro che uniscono il sole di Puglia alla moderna coltivazione “senza suolo”, nata in Olanda. L’azienda esporta in tutta Italia.
Vincenzo Lapietra spiega che «In Italia siamo dei pionieri nell’usare questo metodo di coltivazione all’avanguardia. Eliminando il terreno eliminiamo alla radice il problema della salubrità della terra. Oggi i nostri terreni, purtroppo, non sono quelli di cento anni fa. In serra le piante radicano su un substrato e traggono acqua sapientemente miscelata con i giusti sali minerali di cui hanno bisogno. In serra c’è un microclima perfetto, tale che non possano svilupparsi le muffe. Questo significa che non c’è bisogno di prodotti chimici da spruzzare a vantaggio della nostra salute. Non c’è bisogno di alcun trattamento, neppure per i parassiti. Se entrano in serra siamo in grado di far volare la giusta quantità di insetti antagonisti che si nutrono di quelli cattivi. In definitiva ogni pomodoro che esce da questa azienda è assolutamente privo di elementi nocivi, si può gustare dalla pianta in modo del tutto naturale. E a dare quel sapore unico è il nostro sole, il sole pugliese, che fa maturare i frutti della pianta al meglio».

Azienda Agricola F.lli Lapietra
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