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Affresco: il cliente crea il suo piatto

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La storia dell`azienda Zingrillo.com inizia nel 1925 in un piccola falegnameria che, cosa rivoluzionaria per l’epoca, iniziò a “specializzarsi”, differenziando la sua produzione e dedicandola all’arredo di bar e di pubblici esercizi.

Ancora oggi l’azienda continua a innovarsi e ad innovare il settore del fuori casa, per concretizzare i sogni dei gestori.

affresco-4.jpgTra le innovazioni presentate da Zingrillo.com c’è il nuovo concept di insalateria, softeria, verdureria, frutteria, pasticceria, caffetteria Affresco.

L’idea di base è offrire, come in una tavolozza di pittore, prodotti freschi in un ambiente dinamico, colorato, essenziale, nel quale è il cliente stesso che può comporre il proprio piatto, partendo dalle materie prime.

Verdure, frutta, ma non solo: Affresco è un’idea in cui il cibo segue i valori di stagionalità, di freschezza, di salubrità. Per Affresco il cibo stesso ispira i desideri del cliente che fa da sé nel creare la sua colazione, il suo pranzo, i suoi break, la sua cena, da gustare take away.

Si parte con la colazione, gelato o latte, frutta, dolcetti locali. Si continua con il pranzo, carni e verdure al vapore, per gustare a pieno il sapore del cibo.

Il maestro Chef Teppanyaki poi, nel conceaffresco-3.jpgpt di questo store, compone dal vivo le pietanze come in uno show coocking.

Per spezzare la giornata nulla di meglio che un frullato, o un centrifugato, o magari un gelato da prendere self service e guarnire a piacere. La sera, magari, una leggera e fresca insalata.

Il concept Affresco nasce dal matrimonio dello spirito rinnovatore di Zingrillo.com e dalla creatività di due architetti pugliesi, Angelantonia Soriano e Massimiliano Palazzo.

Segnaliamo inoltre i corsi di formazione sul gelato artigianale che Zingrillo.com sta organizzando su tre livelli, base, medio e avanzato, tenuti da Michele Ragno e Luigi Perrucci, a partire da marzo. Tutte le informazioni sul sito ufficiale.

 

(Foto stand fiera Levante Prof - Bari)

 

www.zingrillo.com


22/02/2013
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