“Pizza Nel Cuore” sarà un appuntamento per conoscere le NOVITÀ 2013
Molini Spigadoro ed approfondire tematiche importanti 

PIZZA…TRADIZIONE O GOURMET? Durante Expo Tecnocom di Bastia Umbra “Pizza nel Cuore” organizza un Talk Show sul tema: “Pizza…meglio tradizione o gourmet?” lunedì 18 febbraio h 16.30 – 18.30 L’obiettivo è quello di sensibilizzare l’operatore professionale ed il consumatore finale sull’importanza dei fondamentali di una buona pizza: gli ingredienti, le tecniche di lavorazione, di maturazione e caratteristiche nutrizionali dell’alimento principe del nostro Made in Italy. Molti sostengono che la miglior pizza sia quella tipo napoletana, altri che che sia meglio la pizza gourmet. Alcuni lavorano con dei tempi di maturazione lunghissimi, altri brevissimi. Alcuni fanno un’accurata selezione delle materie prime, altri non se ne curano. Esisterà una pizza perfetta che riassume tutto gli aspetti migliori in assoluto, oppure no? Ma soprattutto come tutte queste differenze e caratteristiche si coniugano con i valori nutrizionali di una sana e corretta alimentazione? Per interrogarci su tutto questo e molto altro ancora, abbiamo invitato alcuni dei principali protagonisti, in grado di offrire un loro punto di vista autorevole. Il moderatore sarà Fabrizio Mangoni (conduttore di “Piacere Pizza” su Alice Tv), intervengono
- Prof Francesco Galli, Università degli Sudi di Perugia, Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana (SANU)
- Giancarlo Casa, proprietario della pizzeria “La Gatta Mangiona”, primo sostenitore della pizza gourmet
- Gino Sorbillo, proprietario della “Casa della Pizza” e professionista napoletano esperto ed apprezzato
- Gabriele Faina, proprietario del ” Non c’era” e chef sempre alla ricerca di ingredienti sani e genuini

PROGRAMMA EXPO TECNOCOM 2013
Ogni giornata sarà caratterizzata dalla creatività dei nostri Amici Maestri Pizza nel Cuore, che avranno il compito di presentare le loro proposte di PIZZA e NON SOLO PIZZA che meglio li rappresentano.
Tutti i Maestri sono liberi di creare e mostrare la loro arte, hanno un unico vincolo che sta particolarmente a cuore a Molini Spigadoro: la ricerca continua verso una sana e corretta alimentazione.
Calendario delle attività coordinate dal Maestro Andrea Pioppi.

Sabato 16 febbraio
- Maestro Tony Scalioti: “Pizza con la farina ricca di fibra Nutridue”
- Maestro Andrea Pioppi: new PASSIONE CHEF – linea per i professionisti domestici
 Linea Pizza e Linea Nutridea

Domenica 17 febbraio
- Maestro Massimo Bruni: “Pizza che Passione”
- Maestro Andrea Pioppi: new PASSIONE CHEF – linea per i professionisti domestici
 Linea Dolci e Linea Nutridea
- Happy Medinet: aperitivo con il network Medinet

Lunedì 18 febbraio
- Maestro Vito de Vita: “Pizza Napoletana” new farina SPECIAL PIZZA NAPOLETANA
- Maestro Massimiliano Ceccarelli: “Pizza Gourmet”
- Talk show sul tema: “Pizza…meglio tradizione o gourmet?” , partecipano
o Moderatore: Fabrizio Mangoni (Alice Tv)
 Prof Francesco Galli – Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana. UnivPg
 Giancarlo Casa– La Gatta Mangiona
 Gino Sorbillo– La Casa della Pizza
 Gabriele Faina– Non c’era

Martedì 19 febbraio
- Maestro Massimo Staiano: new “Pizza con la NUOVA farina NUTRIUNO R”
- Gabriele Faina: “ Non solo Pizza”

Mercoledì 20 febbraio
- Maestro Andrea Pioppi : “A lezione di pizza”
- Maestro Luca Antonucci : “A lezione di pizza”

INFO: www.pizzanelcuore.com